Подвиды томатов Бычье сердце

Существует несколько подвидов сорта томатов Бычье сердце:

  1. Красный. Он самый распространенный. Имеет нежный розовато-красный цвет. Внутри плода семян немного. Мякоть мясистая, ароматная, сладкая, с небольшой кислинкой. В основном используется для приготовления салата. Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта
  2. Желтый (золотой). Плоды сорта Золотое бычье сердце имеют форму конуса. Отличаются они насыщенной желто-золотой окраской и слабо выраженной ребристой поверхностью. Кожура у плодов тонкая, плотная, глянцевая. Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта
  3. Оранжевый. Отличительная черта этого подвида состоит в том, что на одном кусте растут разные по величине плоды. На нижних ветках томаты крупнее и имеют плоскую форму, на верхних – поменьше и более округлой формы. По вкусовым характеристикам овощ больше всего похож на сорта средиземноморских помидоров, имеет оранжевый цвет плодов.Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта
  4. Черный. Оригинальные помидоры редкой темно-бордовой окраски. Мякоть мясистая, темная, имеет сладкий вкус и душистый аромат. Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта
  5. Белый. Необычные, почти полностью белые томаты. Светлый оттенок плодам придают биологически активные вещества, полезные для здоровья. Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта
  6. Розовый. Подвид имеет красивые нежно-розовые плоды, благодаря мягкому вкусу без кислинки эти помидоры хорошо подходят для фаршировки и приготовления салатов и супов.

Нюансы выращивания в открытом грунте и теплице

При выращивании томатов без укрытия потребуется особое внимание уделять мульчированию почвы для предотвращения потери влаги. В то же время, из-за более низкой влажности воздуха на открытом месте, риск появления грибковых патологий будет ниже. Для растений, находящихся в теплице, потребуется большее внимание уделить обработке от болезней.

В особенности обильное опрыскивание следует проводить для нижних частей томата и его нижних гроздей. Кроме этого, стоит отметить, что в закрытом грунте плодоносить «бычье сердце» начнет раньше, а количество плодов с куста увеличится в несколько раз, так как растение будет крупнее.

Томаты Бычье сердце в разрезе

Сбор и применение урожая

Собирать томаты следует, срезая ножницами вместе с плодоножкой, что позволит несколько увеличить срок хранения. Не всегда плоды на одной кисти созревают вместе.

При этом спелые томаты надо снимать, не дожидаясь остальных на кисти, так как, перезревая на кусте, созревшие плоды быстро теряют свои качества. Употреблять помидоры можно в свежем виде или переготавливая на соки, соусы и кетчупы.

Возможность выращивания томатов в различных регионах: Подмосковье и средняя полоса России, Урал, Сибирь

«Бычье сердце» создано в результате скрещивания южных сортов томатов с выбранными положительными качествами. В дальнейшем в итоге селекции были получены разновидности, адаптированные для средней полосы России и других зон с умеренным климатом. Для областей с более холодными климатическими условиями подходит только тепличный способ выращивания культуры.

Информация об условиях выращивания томатов в зависимости от региона представлена в таблице.

Региональные особенности выращивания томатов «Бычье сердце»

Регион России Выращивание в открытом грунте Выращивание в теплице Высаживание в открытый грунт Высаживание в теплицу Специфика
Южные регионы + + конец апреля-начало мая первая половина апреля Использование теплиц для защиты от солнечных ожогов
Средняя полоса европейской части РФ + + вторая половина мая начало мая Возможны майские заморозки, принятие мер
Южный Урал, южные области Сибири и Дальнего Востока + + конец мая-начало июня середина мая Предпочтительнее выращивание в теплице, укрытие при заморозках
Северные и восточные регионы + конец мая-начало июня Подогрев в теплицах

Характеристики и описание сорта

Кусты всех подвидов длинные, с крепким стеблем, разветвленные, листья темно-зеленые средних размеров. Кусты вырастают высотой до 100-120 см, прекращают рост самостоятельно, их не нужно прищипывать. Обычно образуется 3-4 отростка завязи на одном кусте. Плоды созревают поздно, для полной зрелости необходимо от 3 до 3,5 месяцев.

Выращивать эти помидоры можно как в теплице, так и в открытом грунте с помощью рассады.

Томаты Бычье сердце устойчивы к болезням и вредителям, сохраняют свои вкусовые качества даже после переработки.

Урожайность зависит от условий выращивания и ухода. В открытом грунте получается собрать до 5 кг помидоров с каждого куста, а в теплице с одного растения можно снять до 12 кг урожая.

Первые плоды крупные, последующие – более мелкие. Они имеют интересную форму, похожую на сердце. На одном кусте могут формироваться плоды разной формы, с гладкой или рифленой поверхностью. Плод вверху крупный и сужается книзу, кончик острый.

Кожица тонкая, но прочная, без труда отделяется. Мякоть мясистая, содержит мало семян. Количество камер в одном плоде – 3-5. Аромат у томатов ярко выраженный, классический, цвет мякоти красный, а вкус сладковатый с пикантной кислой ноткой. Плод неводянистый.

Отличия выращивания на открытых грядках и в теплицах

После посадки кустов в теплицу в ней поддерживают температурный режим на уровне +23 градуса днем и +16 ночью. Поливают раз в неделю. На квадрат грунта требуется не менее 7 л. воды. В период завязывания плодов количество воды увеличивают вдвое.

Кусты вырастают не компактными, а раскидистыми, высокими, поэтому им часто не хватает воздуха в теплице. Для этого ее ежедневно открывают на 40-60 минут для проветривания и удаления конденсата.

По мере роста формируют кусты, оставляя самый толстый ствол и регулярно удаляя с него пасынки. Раз в 2 недели почву удобряют органикой.

При  культивировании в грядках на свежем воздухе томаты нуждаются в защите, большем количестве поливов. Грунт готовят осенью. Он должен иметь нейтральную кислотность и быть рыхлым. Грядки перекапывают, вносят перепревший навоз, компост, еще раз перекапывают. Рассаду сажают в начале мая, предварительно обеззаразив почву розовым раствором марганцовки или биологически активными веществами, например «Фитоспорином», в котором содержатся полезные бактерии, уничтожающие патогенную микрофлору в почве, или «Триходермином», содержащим полезные грибы, уничтожающие грунтовые микобактерии. Марганцовку применяют только на некислых, карбонатных почвах, так как она способна закислять грунт.

Через 2 недели томаты подкармливают органическими удобрениями.

Мульчируют соломой или опилками. Через 10 суток после образования завязей проводят повторную подкормку, внося под каждое растение по 2 литра раствора коровяка. Третий раз подкармливают в начале созревания помидоров. Поливают по 2,5 литра жидкого навозного раствора под каждый куст. Полив на открытых грядках зависит от погодных условий. Обычный полив осуществляют дважды в неделю, строго под корень кустов. Если стоит жаркая погода, количество поливов увеличивают до 3-4 неделю.

Цветы не имеют привлекательного для насекомых-опылителей запаха. Поэтому их опыляют самостоятельно, слегка встряхивая цветущие кусты или проводя кисточкой с мягкой щетиной по всем цветам. Некоторые садоводы и огородники ставят возле своих посадок баночки с ароматным вареньем для привлечения насекомых. Но надежней провести самостоятельное опыление, тем более, что это не трудно.

Внешний вид куста
Внешний вид куста “Бычье сердце”

Фото

Фото сорта томатов «Бычье сердце» смотрите ниже:




Плоды, их вкусовые качества и назначение

Плоды этого сорта красноватые, имеют кожу матового типа. Ребристость слабая, форма приближена к овальной, плоды несколько приплюснутые. Внизу томаты всегда крупнее, вверху мельче. Кожа тонкая, но транспортабельность достаточно неплохая, так же, как и лежкость.

Хранится этот вид томатов в прохладе до двух недель без потери вкусовых и других свойств. Применять их можно ограниченно, так как размер довольно габаритный. Помидоры предназначены в основном для салатов, употребления в свежем виде. Для консервации не подходят из-за размера. Но можно готовить томатный сок, соус, кетчуп.

Как вырастить рассаду

Рассада – молодое растение, которое выращивают из семян. Их можно купить в специализированном магазине или взять из выращенных плодов.

Перед посадкой семени, из которого вырастет рассада, проводят подготовительные мероприятия. Семена держат некоторое время в воде и проводят обеззараживание в растворе марганцовки (10 г марганцовки на литр воды): кладут в полученный раствор, вынимают через полчаса.

После этого зерна выкладывают на увлажненную ткань, закрывают крышкой или пленкой, помещают в теплое место, но не под прямые солнечные лучи. Спустя 2-3 месяца из семян появятся ростки. Их сажают в специальный грунт, предназначенный для овощных культур.

Примечание. В качестве емкости применяйте пластиковые стаканы или деревянные ящики небольшого размера.

На фото ниже вы можете увидеть пример выращивания рассады в стаканчиках.

Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта

Перед посадкой ростков в грунт его следует нагреть до комнатной температуры, разделить по емкостям, чтобы слой в каждой из них был 3 см, полить теплой водой. Далее, используя пинцет, нужно разложить проросшие семена по емкостям и присыпать небольшим количеством сухой почвы, закрыть пленкой и поставить в теплое место. Когда из почвы появятся ростки, пленку можно снять.

Примечание. Рекомендуется снимать пленку постепенно, давая росткам рассады привыкнуть к температуре окружающей среды. Для этого сначала ненадолго убирайте пленку, потом закрывайте емкости снова, позже снимите укрывающий материал окончательно.

После этого рассаду перенесите в более прохладное, но светлое место.

Внимание! Сорт Бычье сердце является поздним. Подходящее время для посева семян – начало весны (1 марта). Саженцы лучше высаживать с конца мая до середины июня.

Подведем итоги

Вот уже много лет вкусовые качества сорта помидор «бычье сердце» являются основной причиной высаживания данного сорта почти каждым садоводом-россиянином. Однако, помимо вкуса, у данного растения еще достаточно преимуществ, таких, как, например:

  • большой выбор;
  • обильное плодоношение;
  • неприхотливость;
  • простота взращивания и т.д.
Читайте также:  Лунный календарь садовода и огородника на февраль 2017 года. Лунный календарь огородника и садовода на февраль 2017 года

Как традиционные (красный и розовый) сорта, так и более редкие (например, желтый или черный) разновидности одинаково радуют огородников количеством плодов, с тугой кожицей и плотной мякотью, при том, что никакого экстраординарного ухода за ними не требуется. Главное, подготовить условия для взращивания, и посадить рассаду по правилам. Будьте уверены, что даже при том, что в первые несколько раз вы упустите некоторые моменты, со временем вы наберетесь опыта, и начнете получать куда больший урожай.

Видео – Томат бычье сердце: описание сорта

Как выращивать помидоры

Применяют два способа выращивания помидоров Бычье сердце: в теплице и на открытом грунте. Рассмотрим особенности каждого из них.

Выращивание на открытом грунте

Для выращивания богатого урожая на открытом грунте важно правильно подготовить землю осенью. Рекомендуется перекопать участок с внесением удобрения: 0,5 ведра компоста, 2 ложки сульфата калия на 1 кв. метр. Кроме того, нельзя забывать об удобрениях, которые кладутся в лунку при посадке рассады.

Подходящим по составу и свойствам является препарат «Ураган». В каждую лунку кладут по 0,5 чайной ложки препарата. Растения хорошо развиваются в грунте с нейтральной или слабокислой средой (6,5 pH).

Следующая особенность: перед высадкой рассады ее рекомендуется обработать раствором «Фитоспорина-М».

Кусты у данного сорта высокие, поэтому заранее установите для них опоры высотой 2 м. Расположить их следует с юга на север. Расстояние между кустами в ряду должно быть 0,5 м.

Погружать рассаду в грунт лучше до уровня первых листков, чтобы на стебле появились новые корни. Чем мощнее корневая система, тем больше питательных веществ получит растение. Сажать томаты следует на участке, хорошо прогреваемом солнцем.

Часто поливать молодые кусты не рекомендуется, так как при излишке влаги ствол начнет деформироваться и ломаться. При недостатке жидкости листья становятся пушистыми, насыщенного зеленого цвета, а при ее избытке они приобретают бледно-зеленый оттенок.

Внимание! Для полива используйте только теплую воду, так как полив холодной приводит к гниению корней и опаданию плодов.

С целью получения прекрасного урожая на открытом грунте рекомендуется удобрять кусты два раза в сезон. Первую подкормку нужно провести через 20 дней после высадки рассады. Вторую – через месяц после первой. Использовать в качестве удобрения лучше жидкие смеси.

Например, смесь может быть такой: на одно ведро воды 15 г калийного удобрения, 25 г азотной смеси и 40 г препаратов с максимальным процентом фосфора. Полученную смесь распрыскайте на 15 кустов.

Для второго этапа удобрения готовится 10 л такой же смеси и распыляется на 7 кустов.

Чтобы кусты не гнили, рекомендуется в период роста плодов раз в 7 дней опрыскивать растения кальциевой селитрой.

Для удобрения помидоров между рядами используют смесь из фосфорных и азотных препаратов.

На фото видно, как выглядит посадка на открытый грунт.

Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта

Выращивание в теплице

Фермеры рекомендуют выращивать томаты в теплице, так как в ней создаются благоприятные условия для урожая.

Перед высадкой рассады рекомендуется провести очистку: стены теплицы промыть мыльным раствором, а землю пролить кипятком или раствором марганцовки (это необходимо, чтобы уничтожить паразитов).

Пересадку в теплицу можно проводить, когда высота рассады достигнет 20-25 см. Важно, чтобы конструкция теплицы предполагала наличие системы проветривания и имела хорошее освещение. Выращивание томата Бычье сердце в теплице следует проводить с учетом, что между грядками должно быть расстояние в 1 м. Над землей и первым листиком должно быть расстояние 4-5 см.

Первый раз удобряют через 2-3 недели после помещения рассады в теплицу. Делают раствор: на 9 л воды 0,5 л навоза, 1 столовая ложка нитрофоски. Во второй раз (еще через 10 дней) растворяют одну часть куриного помета в 15 частях воды. В третий раз растворяют одну часть коровьего помета в 10 частях воды. Выливают примерно по 1 л раствора на куст.

На фотографии видно, как выглядит посадка в теплицу.

Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта

Готовим семена томата Бычье сердце к посадке

Помидоры Бычье сердце: фото сорта

Как мы уже отмечали ранее, томаты Бычье сердце на рассаду сажают в начале марта. Но если в вашем регионе благоприятные климатические условия, то можно посадить томаты и в апреле. Семена томата Бычье сердце к посадке обязательно нужно подготовить, проверить их схожесть, продезинфицировать. Если вы будете проводить данное мероприятие, то рассада будет крепче. Перед посадкой следует замочить семена помидоров Бычье сердце в тёплой воде, для того чтобы стимулировать рост. Иногда для этого используют талую воду.  Заморозьте пакет воды в морозильной камере, а затем растопите, после этого  поместите туда семена томатов и оставить их на 12 часов  в комнате. Чтобы продезинфицировать семена огородники пользуются марганцовкой, раствор должен быть слабым, немного розоватым. Семена в нём держит не больше 20 минут. После этого их снова промывают. Некоторые дачники рекомендуют также замачивать семена томата Бычье сердце в стимуляторе роста, для того чтобы увеличить процент всхожести. Прежде чем отправлять семена в лунки,  их нужно поместить на увлажненную ткань или марлю и оставить на некоторое время. Через пару дней семечки прорастут, и их можно будет сажать.

Грунт для посадки томата Бычье сердце готовят либо самостоятельно, либо приобретают в специализированном магазине. Заметим, очень часто в этих самых магазинах продают специальную землю для помидоров, в ней уже содержатся все необходимые полезные вещества и микроэлементы. Если вы будете сажать много рассады томата Бычье сердце, то можно купить один мешочек такого грунта и смешать его с простой землей, и после этого можно  сажать томаты. Грунт следует обязательно подогреть, и лишь после этого засыпать в ёмкости. Перед посадкой томата Бычье сердце землю обильно поливают, и только после этого пинцетом раскладывают семена на поверхности почвы. Сверху семечки засыпают небольшим слоем сухого грунта. После этого ящики с рассадой томата Бычье сердце закрывают плёнкой, для того чтобы создать внутри благоприятный климат. Ёмкости помещают в тёмное тёплое место, а выставляют на подоконник только после того, как ростки проклюнутся. Лучше всего поместить помидоры Бычье сердце в теплое место, если у вас есть выбор, то  выставляйте ящики с рассадой на подоконники с южной стороны.

Болезни и вредители

Сорт считается не устойчивым к фитофторозу. Если погода стоит прохладная, а почва переувлажнена, болезнь может поразить «Бычье сердце».

Поэтому необходимо соблюдать меры профилактики:

  • обеззаразить семена, грунт, ёмкости, помещение теплицы до посадки
  • оставлять требуемое расстояние между кустами
  • не сажать рассаду на постоянное место, где раньше росли другие паслёновые (перцы, картофель и т.д.)
  • проветривать теплицу
  • следить за состоянием влаги в почве

Некоторые овощеводы в целях профилактики обрабатывают кусты дважды за сезон противогрибковыми препаратами. Кусты с явными признаками болезни выкапывают с корнем и сжигают.

Кроме фитофторы «Бычье сердце» могут заразиться фузариозом, кладоспориозом, вертициллёзом. Но в отличие от фитофторы, к этим болезням у сорта отмечена средняя устойчивость.

Томаты чаще всего поражает фитофтороз

Томаты чаще всего поражает фитофтороз

Использую при выращивании томатов противогрибковые препараты в соответствии с инструкцией. Посадки от фитофторы не страдали. Для себя заметила то, что «Бычье сердце» лучше плодоносит в теплице, нежели без укрытия.ВераЧитайте также:Лучшие ноутбуки для работы и учебы | ТОП-15: Рейтинг 2022 + ОтзывыЛучшие ноутбуки для работы и учебы | ТОП-15: Рейтинг 2022 + Отзывы
1

Особенности ухода

Чтобы повысить урожайность томатов, рекомендуется соблюдать перечисленные ниже правила ухода.

Полив

Полив начинают только после того, как рассада приживется в почве. Правильно поливать один раз в неделю, по 5-7 л на 1 кв. метр. Постепенно, по мере роста растения, увеличивают количество воды до 12-15 л на 1 кв. метр. Поливают утром или вечером, применяют отстоявшуюся воду. Поливать необходимо под корень так, чтобы влага не попала на листья и стебли.

Комфортная температура для роста Бычьего сердца – 20-22°C.

Через неделю после посадки рассады формируют куст в один стебель и подвязывают специальными лоскутами ткани к опорам.

Для сохранения влаги в почве около куста рекомендуется вокруг стебля положить солому, слой должен быть толщиной примерно 4-5 см.

Рыхление

Для дыхания корней необходимо рыхлить почву вокруг стеблей. Рыхлить следует после каждого полива. В первые 2-3 недели после высадки рыхлят на глубину 10-12 см, затем, чтобы не повредить корни, до 5-8 см. Благодаря рыхлению улучшается температурно-влажностный режим почвы.

Примечание. Когда помидоры Бычье сердце цветут, нужно их опылять. Обычно это делают кисточкой, аккуратно смахивая пыльцу с цветов. Также можно просто постукивать по опорным колышкам, к которым привязаны помидоры. Опыление лучше проводить утром или вечером.

Пасынкование

Пасынок – отросток между основным стеблем растения и его листом. Для получения хорошего урожая в короткие сроки нужно обрезать лишние пасынки, чтобы питательные вещества расходовались не на рост стеблей, а на рост плодов.

Читайте также:  Лунный календарь на май 2020 года. Лунный посевной календарь садовода и огородника Урала на 2022 год: благоприятные и неблагоприятные лунные дни. Календарь посадок овощей, корнеплодов, деревьев и кустарников для Урала на 2022 год: таблица

Сначала выбирают на каждом кусте и оставляют три лучших стебля, а остальные обрезают. Удаляют и все последующие стебли, когда они вырастают длиной 5-7 см.

Чтобы плоды были качественными, нужно оставлять на кусте максимум 8 веток с плодами.

Чтобы пасынки не отрастали слишком быстро, можно оставить при обрезании пенек длиной 1 см.

Обработка от вредителей

Как и другие садовые культуры, томаты портят паразиты и вредители . Вот некоторые из них:

  • фитофтороз – грибок, поражающий стебель, листья и плоды томатов. На листьях и плодах появляются пятна коричневого цвета. Для предотвращения заболевания опрыскивайте растение раствором чеснока, а для профилактики – раствором поваренной соли. Хорошо помогает бордосская жидкость, но ее нельзя использовать часто – не более 5 раз за сезон. Также хорошо помогают растворы фундазола и фитоспорина;
  • макроспориоз – еще одна разновидность грибка. При поражении этой болезнью начинают отмирать листья и стебли. На плодах у плодоножки появляются черные пятна. Их следует обрабатывать медно-мыльным раствором, который готовится путем смешивания 20 г медного купороса и 200 г мыла с 10 л воды. Пораженные части куста отрезают и сжигают;
  • фузариозное увядание обычно поражает молодые растения в теплицах. Листья в области жилок светлеют, постепенно желтеет весь лист. При развитии заболевания растение само себя отравляет токсинами. Болезнь может возникать при несоблюдении температурного режима в теплице. Помогает опрыскивание фундазолом или фитоспорином.

Недостатки сорта

Помимо борьбы с вредителями, есть и другие трудности при выращивании этого сорта. Затруднения вызывают крупные плоды, которые ломают стволы и гнут растение к земле, поэтому необходимо тщательно привязывать его к опоре. Из-за разветвленности кустов томаты «задыхаются», нужно не забывать проветривать теплицу.

Другие недостатки сорта:

  1. Сорт Бычье сердце созревает поздно, поэтому подходит не для всех климатических условий.
  2. Необходимо тщательно следить за подкормкой растений, так как недостаток питательных веществ может значительно снизить урожай.
  3. Свежие помидоры хранятся недолго (2-3 недели).

Подвиды сорта (золотые, белый, черные помидоры)

Благодаря проделанной работе селекционеров насчитывается несколько гибридов сорта. Все они имеют довольно крупные плоды, но различаются цветом кожуры. Отличия не только в окрасе томатов, но и некоторых характеристиках.

  • Красное Бычье сердце

Томат красное Бычье сердце с сочной мякотью и ароматным вкусом. Обычно имеет окраску темно-розового цвета. Растет высокими кустами, которые нуждаются в подвязывании.

Годится для приготовления кетчупов, салатов, сока и пюре.

  • Розовое Бычье сердце

Помидоры имеют ярко-розовую окраску. Обладают длительной лежкостью и более устойчивы к болезням. Самые неприхотливые в выращивании из всех подвидов.

Для справки! Плоды этой разновидности Бычьего сердца могут достигать веса в 1 килограмм, но вызревают позднее других.

  • Золотое Бычье сердце

Расцветка томатов золотисто-желтая. Помидоры имеют форму конуса.

По отзывам о золотой разновидности Бычьего сердца можно судить, что это самый низкоурожайный томат, который к тому же вызревает позже остальных.

При этом обладает хорошей лежкостью и самой плотной кожурой.

  • Оранжевое Бычье сердце

Устойчивый к засухе и заболеваниям подвид оранжевого цвета с большими плодами. Из минусов — нуждается в частом пасынковании.

  • Белое Бычье сердце

Читайте также  Особенности и отличительные черты перца паприка — преимущества и недостатки

Культура плодоносит до первых заморозков. Томаты крупные, белого цвета. Пожалуй, самая редкая разновидность данного сорта помидоров.

  • Черное Бычье сердце

Один из самых редких видов с плодами цвета шоколада. Имеет сочную, нежную мякоть практически без семечек. Плодовитость выше, чем у других подвидов, но созревание томатов происходит дольше.

Внимание! Зная характеристику и описание сорта томата Бычье сердце, можно поэкспериментировать с выращиванием и выбрать вид по душе.

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Angelina

Сорт очень понравился – урожайный, не болеет, вкусные плоды. Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Завязывает плоды при неблагоприятных условиях, не сбрасывает завязи. При формировке растения в один стебель могут быть плоды гиганты. Вкус отличный, сладкие, сахаристые.

Lana_s_Kavkaza, Пятигорск

Бычье сердце крупное от Сивухи. Сорт понравился, все плоды крупные, сердцевидные, мякоть плотная, мясистая. Среднеспелый, высокий, 1.6-1.8 м в ЗГ. Достаточно крупные плоды, насыщенного, сбалансированного вкуса.

Феечка

У меня от Русского Огорода был, в 2018 году сажала. Форма какая-то не сердцевидная была, а в остальном — хорош! Крупноплодный, вкусный, мясистый. Несмотря на тонкую шкурку, полежал и был доеден в последних рядах.

Ninulia, юго-восток Нижегородской области

Сорт очень понравился. Помидоры были крупные и очень вкусные! И урожаем не обидели!

Использование плодов

Крупные томаты, к которым относится Бычье сердце, чаще всего используют в летне-осенний период как столовый сорт. Его едят просто так, готовят из спелых плодов салаты. Сладкий, мясистый помидор приходится по вкусу многим ценителям этого овоща. Подходит Бычье сердце также и для приготовления полезных домашних заготовок.

В банку он, конечно, не поместится, зато из плодов с красной окраской получается прекрасный томатный сок, а также основа для приготовления закаток, соусов и т. д. Плотная мякоть позволяет также вялить или сушить эти помидоры.

заготовки из томата
заготовки из томата

Бычье сердце не используют как сорт для выращивания в промышленных теплицах или на полях. Это помидор сугубо для любителей-огородников.

Достоинства и недостатки данной разновидности томатов

Томат бычье сердце является ярким представителем детерминантной разновидности данного растения, то есть, он имеет ограниченный рост, и многие иные, присущие ему плюсы и минусы. Рассмотрим их в нижеследующей таблице.

Таблица 1. Преимущества и недостатки томата «бычье сердце»

ПлюсыМинусы
  • большие размеры плодов;
  • обильная урожайность по сравнению с сортами индетерминантного типа;
  • завязывание плодов происходит в течение одного короткого периода у всех кустов;
  • созревание происходит раньше, чем у других разновидностей томатов.
  • ввиду высокой загруженности кустов плодами, имеет место быть повышенная предрасположенность к заболеваниям и поражению вредителями;
  • требует активной подкормки минеральными удобрениями;
  • часто происходит чересчур раннее образование верхушки куста, ввиду чего перестают образовываться новые завязи, и впоследствии урожайность куста снижается.

  • Несмотря на отсутствие вкусовых изъянов, у данного сорта томатов все же имеются недостатки, в основном связанные с ростом плодового куста, однако, при наличии должных умений их легко можно нивелировать

    Высота стебля куста томатов «бычье сердце» равна примерно полутора метрам, максимум 170 сантиметрам. Искомая разновидность помидор имеет следующую особенность:

    • наибольший вес могут иметь только те плоды, которые были сформированы соцветиями нижних уровней, так, нормальный вес для них составляет примерно 300 грамм, часто же достигается вес и в 500 грамм, при диаметре в 15 и более сантиметров;
    • все плоды более высоких ярусов будут по размеру меньшими, чем плоды нижних ярусов, для них нормальных вес колеблется в районе 100-200 граммов, диаметр при этом также будет меньшим, а форма овальная.

    Если говорить об общем показатели урожайности одного куста помидоров интересующего нас сорта, растущего в открытом грунте, то она равна примерно 3,5 – 5 килограммам, в то время, как взращиваемые в теплице помидоры могут принести до 12 килограмм помидор.


    Куст томатов интересующего нас сорта в росте ограничен, однако, все равно на этапе «взросления» имеет солидную длину основных стеблей

    Данная сортовая разновидность относится к категории среднеспелых сортов, то есть, урожая огородники дожидаются уже по окончанию третьего месяца роста растения после появления всходов.

    Цены на семена помидоров Бычье сердце

    томаты бычье сердце

    Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » — описание: видео

    Выращивание в открытом грунте

    Высаживая рассаду сорта Бычье сердце в открытом грунте необходимо подготовить опору для подвязывания растущих побегов. Хорошо подойдет вертикально расположенная шпалера высотой более 2 м. Направление грядок стоит выбрать с юга на север.

    Неспелые помидоры
    Неспелые помидоры
    Бычье сердце золотое в стадии технической спелости

    Лунки для посадки готовятся за несколько дней, извлеченная земля смешивается с компостом, суперфосфатом или сульфатом калия для усиленного роста.

    Кусты нужно сажать на расстоянии более 0,5 м друг от друга. Рассаду можно заглубить до уровня первого настоящего листа, что активизирует развитие дополнительных корешков.

    Достоинства сорта

    Описанные недостатки несущественны и меркнут перед очевидными плюсами этих плодов:

    • невероятный вкус, мясистая мякоть;
    • богатый урожай;
    • плоды успешно дозревают в снятом виде, не теряя вкуса;
    • используют не покупные семена, а выращенные самостоятельно, так как данный сорт не является гибридом;
    • высокая всхожесть семян;
    • полезные свойства плодов.

    Плоды содержат полезные для организма человека элементы, а именно:

    • витамины группы В и К, которые повышают иммунитет, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ;
    • пектин, очищающий органы человека от вредных веществ, снижающий уровень холестерина, риск возникновения онкологических заболеваний;
    • минеральные соли, незаменимые в процессах жизнедеятельности всего организма, например, кальций, кремний, магний, марганец, йод, железо и другие;
    • клетчатка, необходимая для правильной работы желудочно-кишечного тракта.

    Отдельным плюсом выделяют применение плодов Бычье сердце в кулинарии: это и салаты, и соусы, и аджика, и консервирование, и другие рецепты, на которые хватит фантазии хозяек. Обзор отзывов показывает, насколько этот сорт любим. Приведем некоторые из них.

    Читайте также:  Овсяница Посадка и уход в открытом грунте Выращивание из семян Фото разновидностей. Овсяница сизая – посадка и уход, описание

    Отзывы российских дачников

    Ольга, 37 лет, г. Мытищи

    Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

    Инга, 29 лет, г. Киржач

    Эти помидоры очень хороши в салатах. Выращивала этот сорт в прошлом году в теплице. Рассаду высадила в середине мая, плоды начали краснеть только в августе. Кусты вела в два стебля, на каждом оставляла по 5 кистей. Интересно, что самый первый помидор на каждом растении имел очень сложную форму: был не просто сердцевидным, а как 3-4 «сердца», сросшихся между собой.

    Все-таки, не самый простой сорт. Возни с ним много. От фитофторы опрыскивала, пасынковала, подкармливала несколько раз. При таком интенсивном уходе урожай получился довольно скромный: килограмма по 2,5 с куста. И почти половину плодов пришлось снять неспелыми. В комнате дозрели, конечно, но вкус был уже не тот. Думаю, попробую вырастить еще раз, но посею как можно раньше (в феврале). Уж очень хочется много сладких, мясистых «сердечек».

    Владимир, 42 года, г. Волжский

    Сажал и в открытый грунт, и в теплицу. В обоих случаях формировал в 3 стебля (оставлял пасынки под и над первой цветочной кистью). На мой взгляд, в укрытии все же удались лучше. На грядке больше половины цветов почему-то осыпались.

    У нас климат довольно мягкий, поэтому почти все помидоры дозрели на кустах. Последние снимал в конце сентября. Крупными и по-настоящему сердцевидными были только те, которые росли снизу. Самый большой у меня «потянул» почти на 500 г. С верхних кистей были весом до 120 г, и форму имели, скорее, сливовидную. Вкус у спелых плодов прекрасный, но есть их надо прямо с куста. Лежать не хотят, перевозить их сложно. Самые мелкие мы пустили на сок, понравилось. А в маринад эти помидоры не годятся: шкурки лопаются, да и на вкус не очень. Есть сорта, которые гораздо лучше подходят для такой цели. Буду еще сажать этот сорт, но понемногу, исключительно из-за вкуса свежих плодов.

    Наталья, 44 года, Рязанская обл.

    Эти помидоры помню с детства. Моя мама их выращивала. Каждый год собирала свои семена, но со временем растения стали сильно болеть и плоды измельчали. Я в прошлом году купила семена от фирмы «Аэлита» и не прогадала: томаты получились на вкус очень похожие не те, мамины. Жаль, что было их немного, хотя я кусты и пасынковала, и от болезней обрабатывала. Потом только узнала, что сорт очень зависит от подкормок. На будущее лето я это учту, и кистей оставлю на стеблях поменьше.

    Сортовые характеристики и внешний вид томата

    Большинство томатов сорта бычье сердце имеет правильную сердцевидную форму. Средний вес – не менее 200 гр, масса отдельных плодов достигает 600-800 гр, в исключительных случаях до 1 кг. Помидоры имеют насыщенный красный оттенок, у плодоножки есть небольшое зеленое пятно. Кожура тонкая, поверхность плода может быть как гладкой, так и бугристой.

    вес томата Бычье сердце
    Вес плода может достигать 800 граммов.

    Цвет помидоров — насыщенный красный. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. Внутренность плода мясистая, плотная, маловодная, с повышенным содержание сухих веществ. Прожилки практически отсутствуют.

    Краткая характеристика сорта:

    • среднепоздний, от всхода по появления плодов 125-130 дней;
    • листья средние, зеленые;
    • плодоножка с сочленением, соцветие простое;
    • на 8-9 листом закладывается первое соцветие, последующие – через 1-2 листа;
    • высота куста 2 м;
    • плоды от 200 до 800 гр;
    • урожайность сорта – 3-4 кг на кв. м.

    Отличительная особенность помидоров бычье сердце – формирование плодов разной формы и массы на одном кусте. На самых нижних растут наиболее крупные томаты, их средняя масса 500 гр, иногда – до 800 гр. На верхних кистях – самые мелкие томаты, весом до 250 гр.

    Плюсы и минусы сорта

    крупноплодность томатов, особенно на нижних завязях;

    сладкая, мясистая мякоть;

    Читайте также:  Ежевика немецкая неукрывная описание сорта фото отзывы

    хорошая урожайность;

    подходит для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте;

    множество подвидов сорта;

    семена с высокой степенью всхожести;

    иммунитет к большинству заболеваний.

    увеличенное формирование пасынков, которые необходимо удалять;

    обязательная подвязка кустов к опорам;

    при недостаточном уходе может поражаться некоторыми болезнями.

    Агротехника выращивания, основные этапы

    Сорт выращивают через рассаду из-за длительного вегетационного периода. Через 50-70 дней саженцы можно размещать на постоянное место в грунт или в теплицу.

    Правила посадки и уход за рассадой

    Прежде, чем высаживать, семена ошпаривают кипятком. Это процедура уничтожает грибковые формы, которые живут на поверхности. Грунт также обрабатывают кипятком для дезинфекции.

    Глубина высаживания семян – не более 2 см. Они должны располагаться на расстоянии 1,5-2 см. Рассаду накрывают пленкой и хранят в темном месте до всхода ростков. Когда это происходят, пленку удаляют, а контейнеры с рассадой переносят на хорошо освещаемое место. Если доступ к естественному свету организовать невозможно, то подойдет лампа дневного освещения.

    посадка семян томатов
    При посадке заглублять семена нужно не более чем на 2 см.

    Когда будущие кусты дают по 2-3 листа, их рассаживают по разным емкостям и подкармливают раз в 14 дней комплексными удобрениями для томатной рассады.

    За 7-10 дней до высадки в грунт или теплицу рассаду нужно закалить. Ежедневно ее выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая интервал пребывания. Начинать следует с 1-2 часов “закалки”, затем увеличить время нахождения на воздухе до одного дня.

    Высадка рассады в открытый грунт и теплицу

    В середине апреля, когда саженцы доросли до 20-25 см, их пересаживают в отапливаемую и освещаемую теплицу. Их размещают на расстоянии 1 м друг от друга в лунки 15 см глубиной, удобренный гумусом. После высадки кусты обильно поливают теплой водой.

    Оптимальная температура воздуха – 20-22 градуса днем и 16-18 ночью.

    Как ухаживать:

    • периодичность полива – раз в 7 дней (7 л воды на 1 кв. м в период роста и 15 л на 1 кв. м в период формирования плодов);
    • регулярные проветривания теплицы по 30 минут в день;
    • ручное опыление;
    • обязательно – формирование куста и удаление пасынков;
    • удобрение раз в две недели.

    Для посадки в открытый грунт необходима предварительная подготовки. Начиная с осени с грядки удаляются все сорняки, удобряют навозом, перекапывают. Высадка производится в начале мая. Через две недели производят подкормку органическими удобрениями.

    посадка семян в открытый грунт
    Грунт должен быть не тяжелым и плодородным.

    Как ухаживать:

    • после первой подкормки покрыть землю мульчей (сосновые иглы, солома, опилки), толщина слоя – 5 мм;
    • через 10 дней после появления завязей повторить подкормку (2 л растворенного навоза на каждый куст);
    • в период созревания каждый куст удобрять 2,5 л раствора навоза;
    • регулярность полива – 2 раза в неделю (при жаркой погоде 3-4 раза в неделю);
    • необходимо удалять пасынки, формировать кусты и подвязывать их.

    При соблюдении правил регулярного ухода растение обретет иммунитет и сможет противостоять большинству заболеваний.

    Особенности ухода

    Важный этап ухода за кустами томатов – пасынкование. Как его делать:

    1. На первом этапе оставляют 3 лучших стебля.
    2. Все последующие пасынки удаляют, когда они вырастают на 5-7 см.
    3. Для куста достаточно 1-2 стеблей, остальные нижние отростки и листья подстригают.
    4. Максимальное количество плодоносных веток на кусте – 8.
    5. Подрезать пасынок нужно не под корень, а оставляя небольшой “пенек”.

    Пасынком называют отросток между стеблем и листом, расположенный в пазухе листа. Он “отнимает” питание у основного куста, поэтому подлежит удалению. Если пренебречь этой процедурой, плодам достанется меньше полезных элементов. Помимо пасынкования, необходимо прищипывать верхушки куста (срезать несколько см верхней части).