Зачем нужен севооборот?

Севооборотом называют чередование культур, высаживаемых на одном месте. Подобный подход просто необходим, так как при выращивании постоянной агрокультуры на конкретном участке (грядке) наблюдается снижение всхожести и урожайности.

Севооборот важен по следующим причинам:

  • Разным культурам нужны различные вещества из почвы. Если грамотно организовать севооборот, то у выращиваемого растения будут другие нужды по сравнению со своим предшественником.
  • Высаживаемые культуры отражаются на пахотном слое почвы. Это касается ее структуры, строения, плотности. Грамотный севооборот позволяет поддерживать почву в хорошем состоянии.
  • При выращивании постоянной культуры меняется микрофлора почвы, теряется ее биологическая активность, растения быстрее поражают вредители и заболевания. Грамотная организация севооборота предупреждает это.

Примеры грядок со смешанными посадками

Классика – морковь и лук. Луковая муха и морковная не заведутся на такой грядке. Выдергиваете лук в августе, а морковь – чуть позже, также при таком способе очень мало вырастает сорняков.
Со времен индейцев классикой считаются посадки кукурузы, тыквы и бобов. Тыква даёт тень на почву, сорняков растет меньше, а высокая кукуруза не дает солнцу спалить тыкву, бобы же просто обогащают почву азотом. Я пробовала кукурузу возле картофеля. Понравилось.
Из необычных соседей: огурец и кукуруза (или подсолнечник). Огурец обвивает толстый стебель, как ни странно, не мешая своей опоре развиваться, а те, в свою очередь, защищают огурец от ветра. Такой способ записала себе, может, и опробую.
Чеснок, а по краям – единично подсаживаете редис или свеклу. Затем сажать сидераты.
Лук, по краям единично – ранний редис, особенно мне понравился сорт «Ранний красный», очень крупный. Но такую нагрузку для грядки – корнеплоды вытаскивают много питательных веществ из почвы, хотя лук и очищает её – нужно сопровождать осенним или августовским посевом сидератов.
Рис. 1. Грядки, подготовленные к посеву лука и редиса.

Рис. 2. Те же грядки после уборки редиса.

Рис. 3. После уборки лука, с уже взошедшими сидератами (белая горчица). Начало октября.

Дайкон, по краям – ранний редис. Несмотря на то, что это оба корнеплоды, срок созревания разные, поэтому дайкон все равно уродится огромным, сантиметров 30-35.
Рис. 4. Июль. Дайкон «Миновасе», выращенный с ранним редисом, посажен в начале июня.

Рядок редиса, рядок шпината, салат, по краям укроп. Самая первая посадка, самый ранний урожай, укроп срывают последним. Вообще, укроп можно подсевать ко многим культурам. Говорят, соседство шпината с салатом улучшает вкус последнего.
Капуста, по краям бархатцы. И красиво, и отпугивает вредителей.
Капуста, цветная и обычная, с укропом – самое идеальное соседство. Укроп тоже получает только пользу от такого размещения.
Лук на зелень среди томатов в теплице – пока развивается стебель томата, лук в таких шикарных парниковых условиях быстро вырастает.
Рядок лука, рядок свеклы, рядок салата, опять рядок лука. Красиво смотрится. Салат созрел – быстро убрали, свекла и лук получили больше места для развития. Следующая уборка – лука, снова есть место для дальнейшего развития свеклы.
Пробовала я и другие варианты смешанных посадок из рекомендуемых в интернете, некоторые не понравились.
Фасоль и бобы среди картофеля не понравились. Только мешают окучиванию, обвивают картофель. К тому же эти культуры являются калиелюбивыми, вытягивают из почвы калий. Однако хорошо выращивать черные бобы вокруг картофельного надела, вроде бы это немного отпугивает кротов. Но нужно, чтобы черные бобы росли по всему периметру, по замкнутому контуру. Такой способ отпугивания кротов пришел к нам из Эстонии. Обязательно его попробую.
Также есть средство борьбы от мышей, его практически успешно опробовали наши соседи. Нужно по периметру участка засадить белую горчицу. Осенью использовать опять же для заделки в почву и обогащения ее азотом.
Салат и шпинат среди зимней редьки и дайкона не разросся. Те задавили его тенью от своих мощных листьев. Хотя такой способ также читала в интернете. Мол, салат и шпинат убираются рано, а редька и дайкон – гораздо позже. Ничего подобного. Листья крестоцветных растут очень быстро, затеняют салат и шпинат.
Шпинат среди порея был мелкого размера, абсолютно не впечатлил.
Рис. 5. Шпинат посреди порея как пример неудачной смешанной посадки.

Чеснок среди земляники у меня никогда не урождается большим, хотя это считается классикой посадки. Зато он хорошо уродился после сидератов.
Рис. 6. Размеры огромных зубчиков чеснока после сидератов.


Рис. 7. Чеснок среднего размера, выращенный среди земляники.

Распределение по семействам основных овощных культур

При планировании севооборота необходимо обязательное соблюдение условия — на прежние места, относящиеся к одному семейству, овощи высаживаются с промежутком от 3 до 4 лет, а чем этот период будет более продолжительным, тем лучше.

Исключением являются: картофель, земляника, фасоль, которые можно сажать годами на одном и том же месте, при условии отсутствия специализированных вредителей и высокой степени развития заболеваний.

При небольшой площади огорода большинство дачников вынужденно высаживать отдельные культуры на постоянном месте, особенно это касается картофеля, который занимает на участке наибольшую площадь.

В агротехнике принято следующее распределение основных огородных культур по отдельным основным семействам:

  • луковые – лук всех видов, чеснок;
  • паслёновые – физалис, баклажаны, томаты, картофель, перец;
  • бобовые – соя, бобы, горох, фасоль, арахис, вигна, чина;
  • зонтичные – петрушка, морковь, сельдерей, укроп, кинза, тмин;
  • крестоцветные – редис, капуста всех видов, дайкон, редька, репа, кресс-салаты;
  • тыквенные – огурец, кабачки, тыква, дыня, арбуз, патиссоны;
  • маревые – мангольд, шпинат, свёкла;
  • астровые – салат посевной, подсолнечник, эстрагон, топинамбур, артишок;
  • губоцветные – майоран, чабер, иссоп, мелисса, мята перечная, базилик;
  • гречишные – ревень, щавель.

Для предотвращения одностороннего истощения почвы, посадку растений чередуют с учётом того, какие им требуются питательные вещества. В сильно упрощённом виде это чередование вершков и корешков (например, после капусты или томатов сажается морковь).

После чеснока и лука допускается посадка любых культур, но повторная высевка их самих на одном месте крайне нежелательна.

Что и после чего лучше растет: правильная посадка овощей

Опытные огородники не ленятся каждый год делать план посадок огородных культур. Зимние месяцы как раз подходят для вдумчивого отведения грядок под овощи, которые обязательно отблагодарят обильным урожаем. Нарисуйте план своего участка на бумаге, нанесите все грядки, а также укажите культуры, которые вы сажали на них в прошлом сезоне. Попытаемся расположить новые посадки овощей в соответствии с существующими правилами, учитывая и данные первой таблицы. Такая работа напоминает мне историю про волка, козла и капусту, но повозиться стоит, ведь от этого зависит будущий богатый урожай.

бобовые
Все представители семейства Бобовые – отличные предшественники, которые дают хорошие результаты и повышение урожайности при выращивании после таких культур, как: огурцы, картофель, помидоры, белокочанная и цветная капуста ранних и средних сроков созревания, лук, корнеплоды. Недопустимо высаживать после Бобовых, т. е. если в первый год на грядке рос горох, его можно высаживать на это место не ранее чем через 5 лет, то же самое касается других представителей семейства.

картофель
Картофель – прекрасно чувствует себя после таких овощей, как: бобы, фасоль, горох, корнеплоды, все овощи семейства Тыквенные, в том числе – огурцы, не переносит расти на месте подсолнечника и помидоров.

лук
Душистый острый лук формирует крупную репку при выращивании на грядках после пряной зелени, огурцов, томатов, раннего картофеля, капусты. Угнетенно чувствует себя лук после сельдерея, черной и белой редьки, моркови.

томат
Помидоры (в том числе – черри), баклажаны, физалис, перец сладкий и горький – все эти овощи относятся к семейству Пасленовые. Для овощей семейства Пасленовых действуют общие правила — культуры отлично растут после редиса, моркови, пряной душистой зелени, лука, чеснока, капусты всех видов, гороха, фасоли, бобов, чечевицы. Помидоров, баклажан, физалис, перец сладкий и горький, картофель – не лучшие предшественники для этих овощей.

чеснок
Чеснок – культура отлично развивается при посадке в грядки после уборки свёклы; моркови; картофеля; цветной капусты; огурцов и помидор. Не рекомендуется высаживать чеснок после земляники (клубники) и Бобовых.

свекла
Идеальные условия для свёклы – посадка после огурцов, картофеля, капусты (цветная и белокочанная). Не подходят грядки после томатов и шпината.

шпинат
Сочный салат и шпинат уродятся после редиса, моркови, свёклы, сельдерея и раннего картофеля. Нельзя отводить под культуру грядки после сбора урожая кольраби, шпината.

на зелень
Лук на зелень (перо) уродится на славу после петрушки, редиса, свёклы, капусты, моркови и огурцов. После чеснока, подсолнечника, бобовых, тыквы лук на зелень лучше не высаживать.

укроп
Укроп — не подойдут ажурному красавцу участки после фенхеля и пастернака, душистого аниса, кинзы, а вот после огурцов, свёклы и моркови он даст высокий урожай зелени.

пряная зелень
Пряная зелень (кроме петрушки и укропа) – отлично растет после огурцов, дают низкие урожаи и угнетенно чувствуют себя пряные растения после моркови, капусты и представителей своего вида.

редис
Редис и редька — отлично формируют урожай после раннего картофеля, лука, огурцов и томатов. Плохие предшественники для них – все виды капусты.

капуста
Популярная белокочанная капуста блаженствует в грядках после огурцов, помидоров, зеленых трав, моркови и лука. Нельзя высаживать после свёклы и всех представителей крестоцветных.

тыква
Патиссоны, тыквы и кабачки удаются при выращивании в огороде после сбора корнеплодов и капусты. Нельзя выращивать после картофеля.

морковь
Ранняя и поздняя морковь предпочитает участки после лука, капусты, свеклы и огурца. Подойдут и картофельные грядки. Нельзя сажать морковь после петрушки, фенхеля, томатов, кабачков и сельдерея.

огурцы
Огурцы не любят землю после шпината, хороший рост возможен на бывших участках под картофель, травы, пасленовые, бобовые.

Используя эти данные, можно составить план севооборота дачного участка, что поможет вырастить овощные крепкие растения, получить богатый урожай вкусных плодов. Кажется, что все уже учтено, осталось только разметить грядки под посадку овощей, но есть еще одна тонкость, которую опытные садоводы учитывают обязательно – плохое и хорошее соседство.

Читайте также:  Кислотность почвы для растений: таблица необходимых показателей, как влияет. Рh почвы для растений: таблица оптимальной кислотности грунта

Кто за кем, что за чем…

Севооборот овощных культур должен производиться в закономерной последовательности. В этом разделе собраны рекомендации по посеву и посадке растений в правильном порядке.

Томаты

Это растение наиболее «терпимое и толерантное» к своим предшественникам. Зато после помидор «питаться почвой» могут далеко не все овощи. Из-за высокого содержания токсинов в ботве, ее нужно обязательно удалять с поля и утилизировать. Перед помидорами на земле можно выращивать любые виды капусты, бобы, клубнеплодные, лук и салаты.

Читайте также: Сорта томатов для выращивания в открытом грунте

Луковичные культуры

К таким огородным растениям относят разные виды однолетнего лука и иногда даже чеснока. В частности, это касается о репчатого лука и лука-севка. Многолетние сорта лука принято относить к другой группе огородных растений. Помещать луковичные на грядку желательно после огурцов и помидоров, скороспелых сортов капусты и картошки. Не возбраняется посадка после белой и темной фасоли, бобов, гороха и растений для летних витаминных салатов.

Предшественники пищевых сортов моркови и красной свеклы

Пищевые клубнеплодные, такие, как огородная (не кормовая) морковь и столовая (красная) свекла лучше всего чувствуют себя после лука, огурцов и картофеля-скороспелки. Возможен посев после крупных помидоров и черри, а также разных видов капусты.

Что лучше для огурцов

Самыми оптимальными предшественниками для огурчиков считают картофель, лук, капусту белокочанную и не только и томаты. Свой вклад в удобрение грядки вносят бобовые (кроме фасоли), морковь со свеклой и салатовые растения. Можно выращивать огурцы на грядках после сбора скороспелого редиса или сеять его по краю огуречных грядок для насыщения почвы полезными микроэлементами.

А вот после них в грунте будут хорошо расти и плодоносить: капуста, морковка, не кормовая свекла, разные виды томатов, перцев. Также «огуречную» почву «предпочитают» клубнеплодные, такие как классическая репка и редька. Из пряностей можно посеять чеснок, укроп, а из пасленовых – любимые многими синенькие баклажаны.

После капусты можно посадить…

Если в прошлом году росла капуста, то в новом сезоне это могут быть помидоры, баклажаны и разные виды сладких и острых перцев. Также «капустная» почва пригодна для репчатого лука, огурцов, бахчевых культур и даже для картошки. Бобовые тоже могут вполне благополучно расти и плодоносить до самой осени, если посеять их после уборки скороспелых сортов капусты.

Что разрешено сажать после чеснока

Это пряное растение в рекомендациях выделяют отдельно от других огородных культур. После него обычно высаживают разве что свеклу или картофель. Зато в качестве соседа он бывает незаменим. Пряные свойства чеснока отпугивают вредителей и насекомых-паразитов. Поэтому опытные огородники размещают его в промежутках между рядами картофеля и в соседстве с земляникой. Но если учесть, что он относится к такой же группе растений, что и луковые, то у них могут быть подобные предшественники и последователи.

Эх, картошка-картошечка…

Хотя картофель относится к семейству пасленовых, он не так сильно воздействует на почву, как помидоры. Поэтому она пригодна для высадки кочанной капусты, клубнеплодных овощей, салатных травянистых растений и бобовых культур. Тыквенные и бахчевые хорошо переносят «картофельное наследство», как и пряный чеснок.

Для кого готовят «теплое место» помидоры

Томаты, а в простонародье помидоры, насыщают грунт веществами, полезными для капусты, разных видов салатов и фасоли. Вполне допустимо чередовать помидорные грядки с огуречными и периодически высаживать на них корнеплоды.

Кабачки и патиссоны – лучшие друзья картофеля

И не только. После этих тыквенных, которые всегда зреют в изобилии, можно высаживать также перец, баклажаны и томаты.

«Агрессивный» перец

Казалось бы, эта огородная культура, не относится к семейству пасленовых, которые заслужили репутацию токсичных растений, но сажать что-либо на следующий год после перцев не рекомендуется. Зато их можно смело высаживать на место любых дачных растений.

Жизнь на грядке после свеклы

Если осенью с участка был собран урожай красных корнеплодов, незаменимых для борща, то на их месте можно высадить остальные ингредиенты: капусту, морковку и лук. Состав грунта не навредит и огурцам. Но лучше всего себя чувствуют в такой почве чеснок и помидоры.

Почему «злой» лук на самом деле добрый

Оказывается, это растение с едкими луковицами прекрасно обогащает грунт для других пищевых агрокультур. После него можно выращивать что угодно: хоть капусту, хоть свеклу, хоть томаты. Не стали исключением морковка, баклажаны и перцы. Картошка и огурцы тоже в этом списке.

Бобовые – лучшие агрономы

Даже самый обычный горох может значительно обогатить почву полезными удобрениями. Все растения из семейства бобовых насыщают грунт азотными удобрениями естественного происхождения. В этом важном элементе из таблицы Менделеева нуждаются практически все овощные агрокультуры. Поэтому дачники высаживают горох, если хотят подготовить плодородную грядку на следующий год или используют это растение в качестве дополнительного стимула, высаживая его между рядами картошки, томатов или по периметру всего огорода.

Какие культуры и после чего высаживать в огороде?

Не надо изучать все характеристики культур, чтобы самостоятельно определить возможную последовательность посадок. Можно воспользоваться следующими рекомендациями:

  • для пасленов лучше выбирать место, где прежде выращивали тыквенную культуру, раннеспелую или цветную капусту, морковь, репу, зелень или траву на удобрение;
  • раннему картофелю лучше выделить место, которое раньше отдавалось цветной или обычной раннего сорта капусте, луку, чесноку, тыквенным, бобовым и сидератным удобрениям;
  • среднюю или позднеспелую капусту эффективно размещать после тыквенных, моркови, бобовых, раннего картофеля, репы;
  • для ранней или цветной капусты подходит земля, где сидели тыквенные, бобовые, лук, чеснок или сидераты;
  • свеклу лучше вырастить после тыквенных, раннего картофеля, зелени, пряных трав и зеленых удобрений;
  • для тыквенных культур выбирать участки, занятые раньше обычной (раннее созревание) или цветной капустой, луком, чесноком, кукурузой или бобовыми;
  • морковь или репу стоит высадить на грядки, где росла цветная или огородная капуста (сорт не имеет значения), рано высаживаемая картошка, тыквенные, зелень, пряные травы или сидераты;
  • для лука с чесноком лучше, когда до них сажали раннюю или цветную капусту, тыквенные, сидератные удобрения, бобовые, ранний картофель;
  • для высадки бобовых культур хороши участки, где высаживали тыквенные, лук, цветную капусту, раннюю картошку, чеснок;
  • зелень урожайна после ранней и цветной капусты, тыквенных культур, чеснока, лука, сидератов и бобовых;
  • пряности лучше приживаются после цветной и ранней капусты, тыквенных культур, чеснока, лука, сидератов и бобовых.

Грядки
Грядки

Такие сочетания наиболее благоприятны. Возможны и другие чередования культур, но севооборот тогда будет менее эффективен.

Можно выделить также несколько нейтральных сочетаний, когда чередование культур не отражается на урожайности, но и не улучшает ее. Это касается следующих моментов:

  • после кукурузы участок лучше занять капустой, свеклой, пасленами, зеленью, репой, морковью или пряными травами;
  • капусту, если она не ранняя, и тыквенные культуры допускается садить после зеленых удобрений;
  • до средней и поздней капусты допускается лук, чеснок, зелень, пряные травы;
  • томаты подойдут для земли, которую раньше засаживали ранней картошкой;
  • ранней и цветной капусте подойдет земля после зелени и пряных трав.

Совместимость овощей. Компаньоны и антагонисты

Еще древнегреческий философ и крупнейший ботаник Теофраст отмечал, что некоторые растения плохо уживаются друг с другом, например, редька с капустой. Значительно позже ученые установили, что между растениями существуют определенные взаимоотношения, которые носят либо конкурентный, либо взаимодополняющий (взаимообогащающий) характер.

В борьбе за свет, питание и влагу некоторые овощные культуры угнетают друг друга. Так, укроп, томат и фасоль несовместимы с капустой, в том числе с брокколи, кольраби, цветной; горох и фасоль — с луком и чесноком, картофель — с подсолнечником, салат — с листовой горчицей, корнеплодные культуры — со стахисом. Томат угнетается картофелем, огурец подавляется томатом, фасоль — луком-шалотом, томат — репой (табл. 3).

Несовместимость вызвана летучими эфирными веществами, которые выделяются в воздух. Рост шпината значительно замедляется при совместном выращивании с редькой. А редька, выращиваемая с луком или после него, отстает в росте. Лук несовместим с пастернаком, петрушкой, свеклой.

Таблица 3: Совместимость овощных и декоративных культур

Совместимые культуры (компаньоны)Несовместимые (антагонисты)
Бобы овощные + душица, розмарин, огуречная трава Брокколи -> томат
Фасоль + морковь, капуста, свекла, огурец, огуречная трава, сахарная кукуруза Салат -> горчица листовая
Горох + морковь, редька, турнепс Бобы <-> бархатцы
Свекла + фасоль, лук, салат, чеснок Виноград <- соя
Лук + редис, укроп, бораго Огурец <-> картофель
Чеснок + томат, огурец, свекла. Картофель <- подсолнечник
Бархатцы низкорослые + гладиолусы Кукуруза <- столовая свекла
Лук-порей + сельдерей Капуста -> томат, фасоль, укроп
Капуста белокочанная + укроп, шалфей, иссоп, сельдерей, свекла, лук, мята, огуречная трава, кочанный салат Редис <- иссоп
Кукуруза + огурец, кабачок Салат кочанный -> морковь
Огурец + горох, фасоль, укроп, редька, капуста Сельдерей -> петрушка
Петрушка + морковь, спаржа Шалфей <-> лук
Картофель + бобовые, чабрец Фенхель <- многие овощные культуры
Салат кочанный + лук, укроп, бобовые культуры Чеснок -> фасоль, горох
Морковь + лук, шалфей, салат листовой, укроп Фасоль -> фенхель, лук, чеснок, лук-шалот
Спаржа -> чеснок
Томат <- картофель
Картофель -> тыква, сельдерей
Огурец <- томат
Томат <- репа
Иссоп -> томат, фасоль, тмин, горох, бобы, перец
Шпинат <- редька
Редька -> лук, капуста
Лук -> пастернак, петрушка, свекла

Однако взаимопомощь растений существует чаще, чем вражда. И это можно использовать при защите растений от болезней и вредителей. Если среди капусты посадить томат, то она значительно меньше поражается листогрызущими гусеницами. Мята перечная хорошо отпугивает крестоцветных блошек, тлей, белокрылку, гусениц капустницы. Бобы, кориандр, бархатцы, маттиола, растущие в междурядьях картофеля, защищают его от колорадского жука.

Эфирные масла аниса, базилика, иссопа, кориандра, горчицы салатной, майорана, мелиссы, мяты, укропа обладают сильными фитонцидными свойствами. Хорошо взаимодействуют бобовые культуры и кукуруза, капуста и сельдерей. Такие растения полезно размещать в междурядьях или в гнездах между основной культурой, создавая смешанные посадки.

Высевая пряные растения — петрушку, укроп, анис, кориандр, базилик, мелиссу, эстрагон, тимьян — между овощами и деревьями, вы защитите свой сад и огород. Запах этих растений, их фитонциды губительно действуют на болезнетворные бактерии и даже грибы. При этом решаются два важных вопроса: создается здоровая среда, препятствующая распространению вредителей и болезней, и эффективнее используется площадь участка.

Морковная муха находит морковь, луковая муха — лук, крестоцветные блошки — капусту и редис только по запаху. Эфирные масла ароматических трав сбивают с толку вредителей резким запахом. Поэтому не выпалывайте весь укроп, появившийся самосевом на ваших грядках, оставьте несколько цветущих растений — они будут не только отпугивать морковную муху, но и привлекать полезных насекомых.

Базилик отпугивает мух и комаров; чеснок сдерживает развитие паутинного клеща и благотворно влияет на рост и развитие томата; шнитт-лук сокращает численность тли и земляных блошек; многоярусный лук подавляет развитие большинства вредителей.

Огуречная трава (бораго) и томат выделяют биологически активные вещества, которые стимулируют развитие капусты, гороха, фа соли, лука, зеленных культур. С капустой брокколи совместимы сельдерей, свекла, лук, кочанный салат; петрушка и фасоль совместимы с капустой, огурцом, сахарной кукурузой. Запомните, от того, как размещены культуры, во многом зависит «здоровье» вашего огорода.

Посадки цикория между рядами лука и чеснока избавляют их от поражения нематодой. Так же действуют на нематоду календула, настурция, бархатцы. В конце вегетации растения бархатцев можно измельчить и заделать в почву. Тогда грядка будет чистой от нематод.

Мы постарались предельно просто рассказать о том, как составить и вводить севооборот. Вы прекрасно понимаете, что эту работу трудно выполнить на ограниченной площади небольших огородов. И все же постарайтесь четко организовать на своем огороде хотя бы чередование овощных культур.

Теги: севооборот , чередование культур , совместимые растения , несовместимые растения Овощи ­

  • Предпосевная дезинфекция семян: обеззараживание перед посадкой
  • Рассада баклажанов: подготовка и посев семян

Полезные статьи Поликультура: смешанный и уплотненный посевы овощей Утомление почвы: как вылечить землю на участке Садовые темы

  • Фруктовые
  • Вредители
  • Ягоды
  • Болезни растений
  • Черенкование
  • Цитрусовые
  • Орехи

Новое в рубрикеКартофель секреты большого урожая
Выращивание картофеля: секреты большого урожая Огород (овощи)Семенной картофель
Картошка из семян: выращивание суперэлиты картофеля Огород (овощи)Картофель - сроки посадки
Когда сажать картофель: оптимальные сроки посадки Огород (овощи)Картофель сорта Розаро
Популярные сорта картофеля: достоинства и недостатки Огород (овощи)Лук-севок выращивание
Лук-севок: особенности выращивания, посадка, уход Огород (овощи)

  1. Главная
  2. Сад и огород
  3. Огородник
  4. Севооборот овощных культур в огороде. Таблица совместимости растений

Полезно почитатьОгород (овощи)

Поликультура — технология уплотненных и смешанных посевов овощных культур, позволяющая вдвое увеличить урожайность каждой огородной грядки, без дополнительных усилий со стороны огородника. Принцип прост — выращивание нескольких, совместимых, культур на одной грядке и подсев дружественных культур в междурядья или внутри рядов.

Поликультура: смешанный и уплотненный посевы овощей

Совместное выращивание редиса и лука на одной грядке
Сад и огород

Утомление почвы, именуемое в науке как «почвоутомление» — результат ежегодной неправильной эксплуатации участка, при котором плодовые и овощные культуры теряют урожайность или вовсе перестают расти.

Таблица совместимости овощных культур

Урожайность и рост, и развитие растений зависит от их совместимости на соседних грядках. Неудачное соседство может навредить растениям, а иногда даже погубить их.

В таблице описываются культуры, которые можно и категорически запрещается высаживать поблизости.

Таблица совместимости овощных культур

Основные культуры Совместимые культуры Несовместимые культуры
Перец сладкий и горький Морковь, лук репчатый, базилик, огурцы, майоран Кольраби, фенхель, перец острый (для сладкого), помидоры, бобовые культуры
Помидоры Бобовые культуры, эстрагон, лук-порей, капуста, чеснок, все виды салата. Картофель, горох, бобы, огурцы, перец
Огурцы Укроп, бобовые культуры, брокколи, лук репчатый, сельдерей, капуста, листовой и кочанный салат, шпинат, свёкла, спаржа Кабачок, ревень, помидоры, спаржа, лук-порей, картофель, редька, морковь, репа, редис
Лук Свёкла, капуста, листовой салат, морковь, огурцы, картофель, сельдерей, клубника, помидоры Бобовые культуры, фасоль, репа, помидоры, кольраби
Морковь Бобовые культуры, лук, горох, шалфей, корневой и листовой сельдерей, редис Укроп
Картофель Белокочанная капуста, редис, листовой салат, хрен, бобовые, редька, лук, сельдерей, чеснок, кукуруза, настурция Помидоры, тыква, подсолнечник
Клубника Бобовые культуры, лук репчатый, чеснок, редька, редис, листовой салат, кукуруза Все виды капусты
Капуста Бобовые культуры, сельдерей, чеснок, свёкла, укроп, лук репчатый, мята, салат, иссоп, редис, розмарин Лук, клубника, помидоры, чеснок
Чеснок Морковь, салат, кукуруза, помидоры, клубника, картофель Бобовые культуры
Баклажаны Бобовые культуры, тимьян, эстрагон Картофель, горох, помидоры, огурцы, перец
Свёкла Бобовые культуры, лук репчатый и порей, редис, сельдерей, салат, шалфей, огурцы Капуста, лук
Кабачок, тыква Бобовые культуры, тыква, лук, редис, мята, свёкла, щавель, настурция Картофель, огурцы
Горох Капуста, салат, свёкла, огурцы, морковь, тыква, редис, клубника, кукуруза, бархатцы Лук, фасоль, чеснок, фенхель

Что после чего не рекомендуется сажать в огороде?

Организуя севооборот, следует учесть, что определенных последовательностей высадки стоит избегать:

  • пасленам плохо после культур своего же рода и раннего картофеля;
  • ранний картофель не сажают повторно на одном месте, а также после пасленовых;
  • капусту среднего или позднего сорта не растят, если ей предшествовала капуста цветная или белокочанная (любой сорт) и свекла;
  • аналогично ограничивают раннюю и цветную капусту, не сажают ее и после раннего картофеля;
  • свеклу не сеют повторно на том же месте, а также после капусты среднего или позднего созревания;
  • огурцы, кабачки, тыква плохо чувствуют себя после средних и поздних сортов капусты, пасленовых, репы, моркови;
  • бобовые плохо растут на одном месте второй год, а также после кукурузы;
  • зелень не стоит высаживать после средней и поздней капусты, репы или моркови;
  • морковь и репа плохо растут после свеклы;
  • лук и чеснок лучше не культивировать после зелени, пряных трав, репы или моркови;
  • пряности не переносят таких предшественников, как капуста средних и поздних сортов, репа, морковь.

Огород для посадки культур
Огород для посадки культур

Принципы севооборота и его влияние на почву

Как мы писали выше, севооборот – это чередование культур на одном участке. Если выращивать культуру на одном месте несколько лет подряд, то почва будет истощаться, так как эта культура будет использовать определенные питательные элементы из почвы. Если не применять севооборот на огороде, то несомненно возникнут следующие проблемы.

  • На участке будут накапливаться патогенные микроорганизмы, вызывающие различные заболевания – виды гнилей, фитофтороз и т.д. Каждый год патогенов будет становиться все больше и пораженность растений болезнями, как и потери урожая будут увеличиваться. Поэтому при соблюдении севооборота на следующий год высаживают культуру, не подверженную болезням предыдущей.
  • В период роста культура выделяет токсины в почву, а если на следующий год на участок высадили растения того же вида, то эти токсины отрицательно на них повлияют. 
  • Снижается количество полезных микро и макроэлементов и других питательных веществ. Растениям необходим богатый набор веществ в почве, а при выращивании одной культуры баланс этих их будет нарушаться. Так как каждая культура потребляет определенный набор элементов, постепенно истощая почву.
  • Ухудшается не только состав, но и структура почвы в огороде. Некоторые культуры требуют обильного полива, рыхлений и других агротехнических приемов. Это может приводить к переувлажнению, вымыванию гумусового (плодородного) слоя или его выветриванию.

Чтобы избежать такого отрицательного влияния, необходимо правильно чередовать культуры. Кроме того, так вы сэкономите на удобрениях, защитите почву от эрозии и истощения, а значит поддержите и сохраните ее плодородие, снизите засоренность почвы сорными растениями.

Распределение растений по уровню потребления питательных веществ из почвы

  • Группа 1 – томаты, брокколи, баклажаны, капуста, свекла, салат. Это культуры, которые выносят достаточно много питательных веществ из почвы, поэтому их высаживают первыми в овощном севообороте.
  • Группа 2 – лук, чеснок, перец, картофель, редис, репа. Эти культуры потребляют меньше питательных веществ, их можно высаживать вторыми.
  • Группа 3 – бобы, горох, клевер, фасоль. Это почвовосстанавливающие культуры, которые положительно влияют на ее структуру и состав. Такие культуры можно использовать как сидераты.

Правила составления севооборота

  1. Не высаживайте одну и ту же культуру на участке несколько лет подряд.
  2. Оставьте место под чистый или сидеральный пары. Разделите огород на несколько зон и каждой по очереди постарайтесь отдать место под чистый пар или сидераты. Чистый пар – составляющая севооборота, участок на котором не высаживают ничего, чтобы земля отдыхала. В этот сезон почва восстанавливается, а уход за ней заключается только в прополке. Сидеральный пар – это участок занятый такими культурами, как бобовые, вика, донник и т.д. Их выращивают не для получения урожая, а чтобы скосить и заделать в почву, тем самым улучшив ее структуру и питательность.
  3. Соблюдайте ротацию. Это период через который растение возвращается на прежнее место выращивания. Это примерно 3-5 лет. Исключение – бобовые культуры, которые можно выращивать несколько лет на одном месте. Благодаря наличию на корнях клубеньковых бактерий, они обогащают почву азотом. Их можно выращивать для получения урожая или скосить зеленую массу раньше и заделать в почву.
  4. Высаживайте растения, улучшающие структуру и состав почвы. Например, дыня и гречиха – насытят почву калием и фосфором, фацелия – обогатит азотом и снизит кислотность, райграс и овес – улучшат влагопроницаемость и насытят азотом.

Хорошие предшественники овощных культур

Все насаждения оставляют после себя в почве, кроме набора минеральных и органических веществ, полезные или токсические вещества, корневые остатки. Если грамотно подобрать последовательность растений, активно использовать компост, то можно эффективно управлять плодородием почвы. Основные овощные культуры и хорошие предшественники для них приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Основные овощные культуры и хорошие предшественники для них

Культура Предшественник
Бобы, фасоль, горох Капуста белокочанная, пекинская, брокколи, картофель, огурец, кабачки, тыква, лук, чеснок, перец, баклажан
Капуста, свекла Огурец, картофель, перец, морковь, бобы, тыква, баклажан, томат
Картофель Капуста, огурец, тыква, лук, чеснок, морковь
Лук, чеснок Капуста, картофель, бобовые, зеленные, редис
Морковь Огурец, картофель, капуста, томат, бобовые
Огурец, тыква, кабачок Капуста, бобовые, лук, чеснок, кукуруза
Перец, баклажан Капуста, огурец, кабачок, тыква, лук, чеснок, бобовые, морковь
Томат Огурец, морковь, капуста, лук, свекла

Все растения предъявляют определенные требования к почвенному плодородию и выносят фиксированные количества элементов питания. В таблице 3 представлены категории овощных и зеленных культур по уровню выноса элементов питания из почвы.

Таблица 3 – Категории овощных культур по выносу элементов питания из почвы

Категория Наименование овощных культур
Культуры с высоким уровнем выноса Капуста белокочанная, пекинская, брокколи, кольраби, шпинат, салат, сельдерей, кукуруза
Культуры со средним уровнем выноса Огурцы, кабачок, тыква, томат, картофель, перец, лук
Культуры с нормальным уровнем выноса Морковь, репа, редис, редька, свекла, петрушка корневая

Уровень выноса питательных веществ из почвы означает, что для выращивания последующих насаждений питательные вещества необходимо внести обратно в почву в объеме, превышающем тот, который был вынесен предыдущей культурой с целью накопления плодородия.

Полезно! Оставляйте почву под чистым паром на 1-2 года через каждые 5-6 лет использования.

Характеристики огородных культур и организация плодосмена

Российские огородники даже на небольших участках умудряются ежегодно выращивать десятки разновидностей овощных и зеленных культур. По ботаническому «родству» и специфике возделывания их можно разделить на следующие группы:

Семейство Корневая система Требования к плодородию грунтов Способность истощать почву
Пасленовые – томаты, перцы, баклажаны, картофель, физалис Поверхностная (кроме картофеля) Средние Средняя
Тыквенные – огурцы, кабачки и патиссоны, дыни, тыквы, мелотрия и пр. Поверхностная (кроме тыквы) Очень высокие Высокая (кроме огурцов)
Бобовые – горох, бобы посевные, фасоль, вигна, соя, чечевица, нут Поверхностная Низкие Очень низкая (обогащают почву азотом)
Крестоцветные – капуста, репа, редька, редис, брюква, хрен, кресс-салат Средняя или мощная Высокие Высокая (кроме редиса)
Зонтичные – морковь, петрушка, укроп, сельдерей, кориандр, фенхель, анис Мощная Средние Высокая
Маревые – свекла, мангольд Глубокая Средние Высокая
Луковые (род) – все разновидности лука и чеснока Средняя Низкие Высокая (особенно по калию и фосфору)
Астровые – подсолнечник Средняя Низкие Высокая
Злаковые – кукуруза Средняя Средние Низкая

Выделяя место под посадку декоративных растений, также необходимо учитывать их принадлежность к определенным семействам

Кроме того, есть смысл учитывать и такой очевидный факт, как снижение количества сорняков на тех участках, которые в прошлом сезоне были заняты растениями, формирующими мощную листовую массу (представителями тыквенных, кочанной капустой, высокорослыми томатами и пр.). Самым несложным вариантом огородного севооборота может считаться простой запрет на размещение культур, относящихся к тем же семействам, которые только что росли на грядке. Это, как минимум, защитит новые посадки от накопившихся в почве возбудителей болезней.

С учетом указанных в таблице особенностей, «ротацию» огородных растений можно спланировать в соответствии со следующими принципами:

  1. «Вершки-корешки». На грядке чередуют растения с поверхностными и мощными корнями, уплотняющими и рыхлящими почву. Например, томаты – с морковью, а огурцы – со свеклой.
  2. «По требовательности к плодородию». Контакт с активной органикой большинство огородных растений переносит плохо. Оптимальным вариантом считается внесение в землю перепревшего навоза или перегноя осенью, под перекопку. В следующие сезоны культуры на свежеудобренных участках должны размещаться в последовательности, учитывающей их требовательность к плодородию. Например, тыквенные или капустные – пасленовые – зонтичные или маревые – луковые – бобовые. При этом важно не забывать об индивидуальной способности каждой культуры истощать почву, «вытягивая» из нее конкретные вещества, и вносить соответствующие минеральные подкормки.
  3. «По лучшему предшественнику». Способ максимально использует информацию об огородных культурах. В сети он представлен в виде многочисленных таблиц, отражающих все «взаимоотношения» популярных растений. Правда, ежегодно подбирать самый лучший вариант размещения не так уж просто, особенно, если весь огород занимает небольшую площадь. В подобных случаях имеет смысл отнестись к этому методу «без фанатизма» и спланировать плодосмен, исключив только недопустимые сочетания «предшественник-последователь».

В зависимости от мощности и глубины залегания корневой системы растения «вытягивают» питательные вещества из разных слоев почвы

Варианты чередования, имеющего негативные последствия при выращивании распространенных овощей на небольших участках, приведем в таблице:

Культура Недопустимые «предшественники» Нерекомендуемые «последователи» Период в плодосмене (годы)
Баклажаны Все пасленовые Пасленовые и бахчевые 2-3
Бобовые Все бобовые, кукуруза нет 2-3 (можно больше)
Кабачки и патиссоны Белокочанная капуста, морковь, тыквенные, пасленовые (кроме картофеля) нет 2-3
Капуста Тыква, свекла, все крестоцветные Пряновкусовые и зеленные 3-4
Картофель Все пасленовые Все пасленовые, ранняя кочанная и цветная капуста 2-3 (можно возделывать как монокультуру)
Кукуруза нет нет До 10
Лук на «репку» Пряновкусовые, морковь, зелень Чеснок 3-4
Лук «на перо» Морковь, белокочанная капуста Все виды лука, чеснок 3-4
Морковь Свекла Луковые, бахчевые, пряновкусовые, зеленные 3-4
Огурцы Морковь, белокочанная капуста, пасленовые, все тыквенные нет 2-3
Перцы Тыква, все пасленовые Бахчевые, пасленовые 2-3
Подсолнечник Свекла, горох, фасоль, томаты Все культуры. Рекомендуется посев сидератов 6-8
Редис, редька Капуста, морковь Капустные 3-4
Свекла Картофель, свекла, капуста поздних и средних сортов Корнеплоды, крестоцветные 2-3
Томаты Все пасленовые Бахчевые и пасленовые 2-3
Тыква Пасленовые, тыквенные, морковь, капуста белокочанная Капуста 2-3
Чеснок Морковь, редис, зеленные, пряновкусовые, луковые Луковые 3-4

Отдельно стоит сказать о садовой землянике (клубнике). Культура имеет поверхностную корневую систему и среднюю требовательность к плодородию почвы, но нуждается в периодическом «обновлении», а значит – в дополнительной площади для ежегодной высадки молодых растений.

Клубника хорошо отзывается на калийно-фосфорные подкормки, вносимые на этапе цветения и формирования завязей

Как правило, площадь под ягодником разбивают на 4 грядки, на трех из которых размещают земляничные кустики разных возрастов, а на четвертой – бобовые или луковые. В конце сезона самые старые кусты клубники выкапывают и уничтожают, грядку перекапывают и удобряют под весеннюю посадку лука, ярового чеснока, бобов или фасоли, а на бывшую «бобовую» высаживают юные земляничные «розетки». При ежегодном повторении ягодная делянка функционирует в собственном режиме севооборота. В случае перемещения всей плантации важно знать, что после пасленовых и огуречных нельзя сажать землянику в течение 3-4 лет.

Начинающим дачникам организация плодосмена представляется чрезвычайно сложным делом, но это не так.

Наиболее наглядным планирование территории получается в виде трехмерного изображения – модели 3d

Даже при полном отсутствии огородного опыта можно решить задачу, подойдя к ней грамотно и систематически:

  • заранее (еще зимой) оценить реальные потребности семьи в урожае как в количественном, так и в качественном отношении;
  • составить список нужных культур, спланировать примерное число будущих растений каждого вида;
  • нарисовать план огорода, разделенный на грядки требуемого размера;
  • наметить размещение культур на грядках, учитывая такие факторы как осеннее внесение органики, возможности полива, прошлогоднее расположение «предшественников»;
  • во время посева и посадок на огороде следовать намеченному плану и вести журнал, фиксируя «текущее» размещение культур на грядках.

Для организации простого варианта плодосмена достаточно разделить имеющуюся земельную площадь на 4-5 зон.

Зонирование делают условным или четко разграниченным с помощью специальных конструкций и элементов садового дизайна: высоких грядок, шпалер, дорожек, живых изгородей и др.

Посадка групп растений (с последующей «ротацией») может быть, например, такой:

  1. Первая зона – кабачки, патиссоны, огурцы.
  2. Вторая – чеснок, лук «на репку» и «на перо».
  3. Третья – капуста (кочанная, пекинская, цветная, брокколи).
  4. Четвертая – перцы, баклажаны, томаты.
  5. Пятая – морковь, свекла, редька, дайкон.

Журналы посевов и планы посадок необходимо сохранять из года в год. Согласовываясь с ними и соблюдая правила севооборота, размещать культуры на огороде в оптимальном режиме не так уж сложно.

Основные правила севооборота

Для осуществления правильного севооборота необходимо следовать правилам:

  • Не высаживать последовательно культуры, подверженные одним вредителям и болезням.
  • Не чередовать на одной грядке овощи, относящиеся к одному семейству. Это касается и большого, и малого (сезонного) севооборота.
  • При смене культур опираться на их влияние на почву. Если культура истощает почву и уплотнят ее, то после нее нужно растение, которое будет рыхлить землю и обеспечивать органику.
  • Перемежать культуры, потребляющие питательные вещества в разном количестве.
  • Высаживать бобовые для обогащения почвы азотом.
  • Если у культуры длительный срок созревания, то не высаживать ее повторно на одном месте минимум 3 года. У этого правила есть исключения – возможна повторная высадка картошки, клубники, фасоли и томатов.
  • Высаживать растение на прежнее место только после выращивания на нем сидератов.