Характеристика и описание сорта

Содержание

  • Характеристика и описание сорта
  • Достоинства и недостатки
  • Разновидности
  • Выращивание рассады
    • Посев семян
    • Закаливание рассады
    • Пересадка
    • Подготовка почвы
  • Выращивание в теплице
  • Выращивание в открытом грунте
  • Уход
    • Полив
    • Формирование куста
    • Подкормка
    • Мульчирование
    • Опыление
  • Болезни и вредители
  • Сбор урожая и хранение
  • Заготовка семян для посадки в следующем сезоне

К основным характерным чертам кустов Бычьего сердца можно отнести:

  • высота до 1,5-1,8 м;
  • детерминантный тип;
  • мощный центральный стебель;
  • крепкие ветки;
  • раскидистая крона с небольшим количеством листьев;
  • плоды под 8 листом и выше;
  • до 5 завязей на ветке.

Спелые помидоры
Спелые помидоры

Главная особенность сорта заключается в специфике плодов, которые легко отметить на фото томатов:

  • ярко выраженная сердцевидная форма;
  • заостренный конец;
  • может присутствовать ребристость на поверхности;
  • плотная кожура не склонна к растрескиванию;
  • мякоть плотная и не имеет толстых прожилок;
  • большое количество узких камер содержит мало свободной жидкости и семян;
  • сладкий вкус с некоторой кислинкой.

Размер томатов существенно отличается в зависимости от расположения на кустах. Внизу стебля формируются самые крупные помидоры, которые могут весить 0,5-1,0 кг. В верхней части растения плоды намного мельче, массой 0,1-0,2 кг.

Помидор в разрезе
Помидор в разрезе

Томат Бычье сердце красное − не единственный вариант этого сорта. Существуют подвиды с другим цветом плодов:

  • розоватым;
  • насыщенным коричневым;
  • красновато-черным;
  • оранжевым;
  • желтым;
  • почти белым.

Сортовые разновидности имеют минимальные отличия в уходе и выращивании от классического сорта.

По внешнему виду и характеристике культивар похож на томат Сахарная Настасья, помидоры Буденовка и сорт Батяня.

Достоинства и недостатки

Помидоры Бычье сердце имеют ряд преимуществ, отмеченных при выращивании:

  • возможность получить очень крупные томаты;
  • мясистость плодов;
  • сладкий приятный вкус;
  • можно высаживать в открытый грунт и теплицу;
  • хорошая всхожесть посевного материала;
  • высокие показатели урожайности;
  • низкий уровень потерь при транспортировке;
  • завязи формируются почти одновременно;
  • наличие разновидностей с разным цветом кожуры;
  • семена нового урожая сохраняют сортовые свойства;
  • засухоустойчивость кустов.

Недостатков у сорта совсем немного:

  • высокие кусты требуют опоры;
  • требование широкого расстояния между рядами и растениями;
  • размер плодов отличается внизу и вверху растения;
  • необходимость формирования кроны путем удаления пасынков;
  • недостаток питательных веществ существенно снижает урожайность;
  • отсутствие устойчивости к грибковым инфекциям и вредителям;

Еще один из незначительных недостатков помидоров − хранение в холодильнике не дольше 2 недель.

Использование плодов

Крупные томаты, к которым относится Бычье сердце, чаще всего используют в летне-осенний период как столовый сорт. Его едят просто так, готовят из спелых плодов салаты. Сладкий, мясистый помидор приходится по вкусу многим ценителям этого овоща. Подходит Бычье сердце также и для приготовления полезных домашних заготовок.

В банку он, конечно, не поместится, зато из плодов с красной окраской получается прекрасный томатный сок, а также основа для приготовления закаток, соусов и т. д. Плотная мякоть позволяет также вялить или сушить эти помидоры.

заготовки из томата
заготовки из томата

Бычье сердце не используют как сорт для выращивания в промышленных теплицах или на полях. Это помидор сугубо для любителей-огородников.

В каких климатических зонах высаживают

Культивируют томаты Бычье сердце по всей территории России. Вкуснейшие плоды-великаны выращивают на Алтае, Урале, в Сибири, в Подмосковье, в Краснодарском крае. Разница в том, что в средней и северной полосе эти томаты растут исключительно в теплицах, в южных регионах они вызревают на открытых грядках.

Описание растения

Визуальные характеристики растения следующие:

  • облиственность слабая, цвет листьев зеленый;
  • куст мощно развитый, высокий, достаточно раскидистый;
  • вырастает до 1 м 50 см, иногда выше, особенно в тепличных условиях;
  • соцветие формируется над 8 или 9 листком;
  • на каждом кусте образуются от 5 до 7 кисточек.

Агротехника выращивания, основные этапы

Сорт выращивают через рассаду из-за длительного вегетационного периода. Через 50-70 дней саженцы можно размещать на постоянное место в грунт или в теплицу.

Правила посадки и уход за рассадой

Прежде, чем высаживать, семена ошпаривают кипятком. Это процедура уничтожает грибковые формы, которые живут на поверхности. Грунт также обрабатывают кипятком для дезинфекции.

Глубина высаживания семян – не более 2 см. Они должны располагаться на расстоянии 1,5-2 см. Рассаду накрывают пленкой и хранят в темном месте до всхода ростков. Когда это происходят, пленку удаляют, а контейнеры с рассадой переносят на хорошо освещаемое место. Если доступ к естественному свету организовать невозможно, то подойдет лампа дневного освещения.

посадка семян томатов
При посадке заглублять семена нужно не более чем на 2 см.

Когда будущие кусты дают по 2-3 листа, их рассаживают по разным емкостям и подкармливают раз в 14 дней комплексными удобрениями для томатной рассады.

За 7-10 дней до высадки в грунт или теплицу рассаду нужно закалить. Ежедневно ее выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая интервал пребывания. Начинать следует с 1-2 часов “закалки”, затем увеличить время нахождения на воздухе до одного дня.

Высадка рассады в открытый грунт и теплицу

В середине апреля, когда саженцы доросли до 20-25 см, их пересаживают в отапливаемую и освещаемую теплицу. Их размещают на расстоянии 1 м друг от друга в лунки 15 см глубиной, удобренный гумусом. После высадки кусты обильно поливают теплой водой.

Оптимальная температура воздуха – 20-22 градуса днем и 16-18 ночью.

Как ухаживать:

  • периодичность полива – раз в 7 дней (7 л воды на 1 кв. м в период роста и 15 л на 1 кв. м в период формирования плодов);
  • регулярные проветривания теплицы по 30 минут в день;
  • ручное опыление;
  • обязательно – формирование куста и удаление пасынков;
  • удобрение раз в две недели.

Для посадки в открытый грунт необходима предварительная подготовки. Начиная с осени с грядки удаляются все сорняки, удобряют навозом, перекапывают. Высадка производится в начале мая. Через две недели производят подкормку органическими удобрениями.

посадка семян в открытый грунт
Грунт должен быть не тяжелым и плодородным.

Как ухаживать:

  • после первой подкормки покрыть землю мульчей (сосновые иглы, солома, опилки), толщина слоя – 5 мм;
  • через 10 дней после появления завязей повторить подкормку (2 л растворенного навоза на каждый куст);
  • в период созревания каждый куст удобрять 2,5 л раствора навоза;
  • регулярность полива – 2 раза в неделю (при жаркой погоде 3-4 раза в неделю);
  • необходимо удалять пасынки, формировать кусты и подвязывать их.

При соблюдении правил регулярного ухода растение обретет иммунитет и сможет противостоять большинству заболеваний.

Особенности ухода

Важный этап ухода за кустами томатов – пасынкование. Как его делать:

  1. На первом этапе оставляют 3 лучших стебля.
  2. Все последующие пасынки удаляют, когда они вырастают на 5-7 см.
  3. Для куста достаточно 1-2 стеблей, остальные нижние отростки и листья подстригают.
  4. Максимальное количество плодоносных веток на кусте – 8.
  5. Подрезать пасынок нужно не под корень, а оставляя небольшой “пенек”.

Пасынком называют отросток между стеблем и листом, расположенный в пазухе листа. Он “отнимает” питание у основного куста, поэтому подлежит удалению. Если пренебречь этой процедурой, плодам достанется меньше полезных элементов. Помимо пасынкования, необходимо прищипывать верхушки куста (срезать несколько см верхней части).

Разновидности

Среди особо привлекательных гибридов Бычьего сердца можно выделить:

  1. Выставочное. Плоды этой разновидности имеют темный красный цвет кожуры, но отличаются более округлой формой. Выращивать эти томаты рекомендуется в теплицах.
  2. Сорта Абаканский и Король Лондон имеют мягкий розовый оттенок.
  3. Золотое. Томаты обладают более выраженной формой конуса, золотистым цветом кожуры и сладостью.
  4. Персиковое. Салатная разновидность Бычьего сердца характеризуется желтовато-оранжевым цветом плодов и сладким фруктовым вкусом, в котором при наступлении спелости отсутствует кислота.
  5. Оранжевое. Томаты этого сорта во время созревания становятся ярко-оранжевыми и набирают массу до 0,9 кг.
  6. Черное сердце Брэда характеризуется темным цветом плодов, которые приобретают насыщенный оттенок при интенсивном солнечном свете.
  7. Белое. Разновидность с очень светлыми плодами, редко выращивается в России. Нежный фруктовый вкус подходит для использования томатов в салатах.
  8. Желтый гигант Брауна также используется в кулинарии без термической обработки. Плоды имеют характерный лимонно-желтый оттенок.
  9. Шоколадное. Помидоры во время спелости приобретают кирпично-коричневый цвет и имеют более округлую форму. Урожай используется в кулинарии для приготовления холодных блюд и соусов.

Характеристика томата Бычье сердце розовое

Сорт предназначен для выращивания как в теплицах, так и без укрытия, в открытом грунте. Необходимо постоянно пасынковать растения, чтобы правильно их формировать в 2-3 стебля и не загущать посадки. Томат Бычье сердце розовое рекомендован к выращиванию в центральных областях и в южных регионах РФ.

Лежкость сорта невысокая, максимальный срок хранения – не более 2 недель. Всхожесть семян составляет 85-90%.

Помидоры Бычье сердце розовое: описание сорта, фото

В средней полосе рассаду высаживают в теплицу в начале мая, в открытый грунт – в конце месяца

Урожайность томата Бычье сердце розовое и плодоношение

Максимальный урожай томат дает в регионах с мягким климатом. Но даже в условиях Сибири первые кисти успевают вызреть. В среднем с одного куста можно получить 15 кг при выращивании в теплице и 5 кг – в открытом грунте. Для достижения зрелости необходимо не менее 4 месяцев. Урожайность сорта Бычье сердце розовое во многом зависит от качества семян, рассады, состава почвы, своевременности полива и пасынкования.

Читайте также:  Как правильно применять костную и рыбную муку как удобрение. Как применять удобрение из костной муки

Важно! Постепенное удаление листьев стимулирует дружное созревание плодов.

Сбор урожая начинается в июле и продолжается до сентября по мере созревания помидоров и в зависимости от региона выращивания.

Область применения плодов

Томат Бычье сердце розовое обладает прекрасным насыщенным вкусом, поэтому его широко используют для употребления в свежем виде, в салатах и бутербродах. Незаменим он для приготовления сока, пюре, пасты, соусов как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах. Для консервации сорт не подходит из-за большой величины плодов. Возможна их сушка и дальнейшее применение для приготовления блюд. Мелкие томаты можно засолить или замариновать.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Бычье сердце розовое отличается средней устойчивостью к основным заболеваниям. В результате нарушений агротехники выращивания и при неблагоприятных погодных условиях томаты могут поражаться болезнями. Фитофтороз часто развивается на фоне холодной погоды, нерегулярного проветривания теплиц. Дефицит в почве кальция приводит к вершинной гнили. Кладоспориоз развивается в повышенной влажности и при наличии зараженных растений. При создании должных условий и проведении профилактических мероприятий можно остановить развитие заболеваний и распространение вредителей.

Выращивание рассады

Несмотря на универсальность Бычьего сердца, выращивать сорт в открытом грунте рекомендуется только на юге страны. С удалением на север урожайность томатов в отсутствие укрытия будет существенно падать.

Начиная с центральной части России сорт нужно сажать в теплицу. Постройка должна быть высокой и просторной, так как кусты высокие и раскидистые.

Чтобы посадить Бычье сердце, можно использовать собственные семена или приобретенные в магазине. Для сорта подходит только рассадный метод выращивания.

Посев семян

Перед высадкой семян обязательно проводятся подготовительные мероприятия:

  1. Посевной материал ночь выдерживается в талой воде комнатной температуры.
  2. Для дезинфекции семена рекомендуется на ¾ часа поместить в слабый раствор марганцовки.
  3. В качестве контейнеров для посева можно использовать ящики из дерева или пластика.
  4. Грунт представляет собой обеззараженную смесь огородной земли, торфа, перегноя и песка. Можно купить готовую почву для рассады.

Емкости наполняются теплой, влажной землей таким образом, чтобы не доходить до края. Семена Бычьего сердца нужно сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга, заглубляя на 1,5 см в грунт.

Для ускорения прорастания, контейнеры надо накрыть стеклом или прозрачной пленкой до появления всходов.

Рассада хорошо растет в теплом помещении с хорошим освещением, доступом свежего воздуха без сквозняков.

После появления второй пары настоящих листьев томаты можно пикировать в отдельные горшочки, удаляя слабые и нежизнеспособные ростки.

Закаливание рассады

При выращивании томатов на рассаду нужно подготовить растения к климатическим условиям вне помещения. За неделю до пересаживания Бычье сердце надо начинать закалять. Существует 2 способа проведения процедуры:

  1. Можно на короткое время открывать окна в помещении таким образом, чтобы воздух снаружи мог полностью заполнить пространство.
  2. Выносить горшочки на улицу, террасу или открытый балкон на 5-10 минут, постепенно увеличивая время пребывания рассады вне дома.

Особенно важно провести закаливание томатов при посадке в открытый грунт. Для выращивания в теплице процедуру можно сократить, но нельзя полностью исключать.

Пересадка

Подрастающие помидоры Бычье сердце можно пересаживать в теплицу в последнюю декаду апреля, либо в самом начале мая. Ориентироваться стоит на степень прогрева почвы, погодные условия и возможность дополнительного обогрева и освещения.

Посадка в грунт
Посадка в грунт

В открытый грунт рассаду можно сажать не ранее середины мая, а иногда и в начале июня.

Важно, чтобы установилась теплая солнечная погода и полностью исчезла угроза ночных заморозков, от которых может пострадать молодой незащищенный куст.

Подготовка почвы

Темпы роста томатов и объем урожая зависят от качества грунта, который необходимо готовить заранее. Участок должен располагаться в хорошо освещенном месте, где нет риска застоя влаги.

Помидоры Бычье сердце лучше садить после таких культур, как:

  • корнеплоды;
  • лук;
  • капуста;
  • бобы;
  • фасоль;
  • однолетние травы.

Рекомендуется выращивать томаты Бычье сердце на почвах со следующими характеристиками:

  • обилие питательных веществ;
  • легкая структура;
  • хорошая проводимость воды и кислорода;
  • кислотность 6-65 рН.

Первичная подготовка земли проводится в конце предыдущего сезона. Грунт в месте будущих грядок перекапывается и смешивается с органическими удобрениями, например, навозом.

После зимы почву надо разрыхлить и добавить компост или перегной в количестве 9 кг на каждый квадратный метр. Ранней весной участок также можно засадить сидератами, которые впоследствии будут заделаны в грунт.

Область применения

«Бычье сердце» является столовым сортом салатного назначения и выращивают его в основном для употребления в свежем виде. Для консервации плоды пригодны только в измельченном состоянии или как основа томатных соусов, заправок, паст и кетчупов. Наибольшее распространение сорт получил на частных участках, в промышленном разведении используется мало.

Вредители и заболевания томата

Главную угрозу томатам представляет заболевание фитофтора. Во избежание заболевания, в период вегетации растения проводится двукратная обработка фунгицидами. Полив томатов проводиться под корень, влага на листья попадать не должна.

Если томат растет в теплице, то ее необходимо периодически проветривать. Это также предотвратит появление концентрата на стене теплицы. При появлении первых симптомов заболевания, на растении обрезаются пораженные плоды и листья. Их убирают с участка и уничтожают.

Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » — описание: видео

Фото

Фото сорта томатов «Бычье сердце» смотрите ниже:




Отзывы российских дачников

Ольга, 37 лет, г. Мытищи

Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

Инга, 29 лет, г. Киржач

Эти помидоры очень хороши в салатах. Выращивала этот сорт в прошлом году в теплице. Рассаду высадила в середине мая, плоды начали краснеть только в августе. Кусты вела в два стебля, на каждом оставляла по 5 кистей. Интересно, что самый первый помидор на каждом растении имел очень сложную форму: был не просто сердцевидным, а как 3-4 «сердца», сросшихся между собой.

Все-таки, не самый простой сорт. Возни с ним много. От фитофторы опрыскивала, пасынковала, подкармливала несколько раз. При таком интенсивном уходе урожай получился довольно скромный: килограмма по 2,5 с куста. И почти половину плодов пришлось снять неспелыми. В комнате дозрели, конечно, но вкус был уже не тот. Думаю, попробую вырастить еще раз, но посею как можно раньше (в феврале). Уж очень хочется много сладких, мясистых «сердечек».

Владимир, 42 года, г. Волжский

Сажал и в открытый грунт, и в теплицу. В обоих случаях формировал в 3 стебля (оставлял пасынки под и над первой цветочной кистью). На мой взгляд, в укрытии все же удались лучше. На грядке больше половины цветов почему-то осыпались.

У нас климат довольно мягкий, поэтому почти все помидоры дозрели на кустах. Последние снимал в конце сентября. Крупными и по-настоящему сердцевидными были только те, которые росли снизу. Самый большой у меня «потянул» почти на 500 г. С верхних кистей были весом до 120 г, и форму имели, скорее, сливовидную. Вкус у спелых плодов прекрасный, но есть их надо прямо с куста. Лежать не хотят, перевозить их сложно. Самые мелкие мы пустили на сок, понравилось. А в маринад эти помидоры не годятся: шкурки лопаются, да и на вкус не очень. Есть сорта, которые гораздо лучше подходят для такой цели. Буду еще сажать этот сорт, но понемногу, исключительно из-за вкуса свежих плодов.

Наталья, 44 года, Рязанская обл.

Эти помидоры помню с детства. Моя мама их выращивала. Каждый год собирала свои семена, но со временем растения стали сильно болеть и плоды измельчали. Я в прошлом году купила семена от фирмы «Аэлита» и не прогадала: томаты получились на вкус очень похожие не те, мамины. Жаль, что было их немного, хотя я кусты и пасынковала, и от болезней обрабатывала. Потом только узнала, что сорт очень зависит от подкормок. На будущее лето я это учту, и кистей оставлю на стеблях поменьше.

Выращивание в теплице

Посадка томатов Бычье сердце в теплице требует много пространства. Использование тесного парника не позволит получить нормальный урожай и крупные плоды.

Помидорный куст
Помидорный куст

Схема высаживания в укрытие предполагает:

  • разрыв между кустами более 0,4 м;
  • междурядье около 1,0 м;
  • глубину посадки до 15 см;
  • расстояние от земли до настоящего листа около 4,5 см.
Читайте также:  Выращивания клубники из семян в домашних условиях: когда и как сажать семенами, пошаговая инструкция как выбрать сорт, грунт, техника посева и особенности ухода за рассадой. Выращивание ремонтантной клубники и уход в открытом грунте

Высота теплицы не должна быть ниже 2 м, так как Бычье сердце относится к высокорослым сортам. Температура внутри должна поддерживаться на уровне 20-22°С днем, 16-18°С ночью.

Выращивание в открытом грунте

Высаживая рассаду сорта Бычье сердце в открытом грунте необходимо подготовить опору для подвязывания растущих побегов. Хорошо подойдет вертикально расположенная шпалера высотой более 2 м. Направление грядок стоит выбрать с юга на север.

Неспелые помидоры
Неспелые помидоры
Бычье сердце золотое в стадии технической спелости

Лунки для посадки готовятся за несколько дней, извлеченная земля смешивается с компостом, суперфосфатом или сульфатом калия для усиленного роста.

Кусты нужно сажать на расстоянии более 0,5 м друг от друга. Рассаду можно заглубить до уровня первого настоящего листа, что активизирует развитие дополнительных корешков.

Отличия выращивания на открытых грядках и в теплицах

После посадки кустов в теплицу в ней поддерживают температурный режим на уровне +23 градуса днем и +16 ночью. Поливают раз в неделю. На квадрат грунта требуется не менее 7 л. воды. В период завязывания плодов количество воды увеличивают вдвое.

Кусты вырастают не компактными, а раскидистыми, высокими, поэтому им часто не хватает воздуха в теплице. Для этого ее ежедневно открывают на 40-60 минут для проветривания и удаления конденсата.

По мере роста формируют кусты, оставляя самый толстый ствол и регулярно удаляя с него пасынки. Раз в 2 недели почву удобряют органикой.

При  культивировании в грядках на свежем воздухе томаты нуждаются в защите, большем количестве поливов. Грунт готовят осенью. Он должен иметь нейтральную кислотность и быть рыхлым. Грядки перекапывают, вносят перепревший навоз, компост, еще раз перекапывают. Рассаду сажают в начале мая, предварительно обеззаразив почву розовым раствором марганцовки или биологически активными веществами, например «Фитоспорином», в котором содержатся полезные бактерии, уничтожающие патогенную микрофлору в почве, или «Триходермином», содержащим полезные грибы, уничтожающие грунтовые микобактерии. Марганцовку применяют только на некислых, карбонатных почвах, так как она способна закислять грунт.

Через 2 недели томаты подкармливают органическими удобрениями.

Мульчируют соломой или опилками. Через 10 суток после образования завязей проводят повторную подкормку, внося под каждое растение по 2 литра раствора коровяка. Третий раз подкармливают в начале созревания помидоров. Поливают по 2,5 литра жидкого навозного раствора под каждый куст. Полив на открытых грядках зависит от погодных условий. Обычный полив осуществляют дважды в неделю, строго под корень кустов. Если стоит жаркая погода, количество поливов увеличивают до 3-4 неделю.

Цветы не имеют привлекательного для насекомых-опылителей запаха. Поэтому их опыляют самостоятельно, слегка встряхивая цветущие кусты или проводя кисточкой с мягкой щетиной по всем цветам. Некоторые садоводы и огородники ставят возле своих посадок баночки с ароматным вареньем для привлечения насекомых. Но надежней провести самостоятельное опыление, тем более, что это не трудно.

Внешний вид куста
Внешний вид куста “Бычье сердце”

Подвиды сорта (золотые, белый, черные помидоры)

Благодаря проделанной работе селекционеров насчитывается несколько гибридов сорта. Все они имеют довольно крупные плоды, но различаются цветом кожуры. Отличия не только в окрасе томатов, но и некоторых характеристиках.

  • Красное Бычье сердце

Томат красное Бычье сердце с сочной мякотью и ароматным вкусом. Обычно имеет окраску темно-розового цвета. Растет высокими кустами, которые нуждаются в подвязывании.

Годится для приготовления кетчупов, салатов, сока и пюре.

  • Розовое Бычье сердце

Помидоры имеют ярко-розовую окраску. Обладают длительной лежкостью и более устойчивы к болезням. Самые неприхотливые в выращивании из всех подвидов.

Для справки! Плоды этой разновидности Бычьего сердца могут достигать веса в 1 килограмм, но вызревают позднее других.

  • Золотое Бычье сердце

Расцветка томатов золотисто-желтая. Помидоры имеют форму конуса.

По отзывам о золотой разновидности Бычьего сердца можно судить, что это самый низкоурожайный томат, который к тому же вызревает позже остальных.

При этом обладает хорошей лежкостью и самой плотной кожурой.

  • Оранжевое Бычье сердце

Устойчивый к засухе и заболеваниям подвид оранжевого цвета с большими плодами. Из минусов — нуждается в частом пасынковании.

  • Белое Бычье сердце

Читайте также  Особенности и отличительные черты перца паприка — преимущества и недостатки

Культура плодоносит до первых заморозков. Томаты крупные, белого цвета. Пожалуй, самая редкая разновидность данного сорта помидоров.

  • Черное Бычье сердце

Один из самых редких видов с плодами цвета шоколада. Имеет сочную, нежную мякоть практически без семечек. Плодовитость выше, чем у других подвидов, но созревание томатов происходит дольше.

Внимание! Зная характеристику и описание сорта томата Бычье сердце, можно поэкспериментировать с выращиванием и выбрать вид по душе.

Уход

Томат Бычье сердце нуждаются в тщательном уходе. Грамотная агротехника включает:

  • соблюдение норм полива;
  • сохранение влаги в почве;
  • внесение дополнительных подкормок;
  • правильное формирование кроны;
  • подвязывание растущих побегов;
  • рыхление почвы и прополку сорной травы.

Полив

Сорт Бычье сердце хорошо переносит недостаток влаги, но для получения обильного урожая стоит обеспечить кусты достаточным количеством воды.

Поливать растения нужно еженедельно или каждые 3-4 дня. Жидкость не должна попадать на листья, следует лить воду строго под корень.

Почву не стоит увлажнять днем, лучше делать это рано утром или в вечернее время. После укоренения томатам Бычье сердце достаточно 6 л теплой воды на каждый метр посадок.

Подрастающие кусты поливать нужно обильнее, постепенно приводя норму к 12 л. Когда помидоры начинают наливаться соком, а также в жаркую погоду требуется на 2-4 л воды больше.

Формирование куста

Для нормального плодоношения кусты Бычьего сердца формируют таким образом, чтобы получить один центральный стебель с листьями. Максимальный вес томаты набирают если рост растения в высоту вовремя прекратить. Для этого верхушку куста нужно прищипнуть после образования 6-8 плодовых кистей.

Выращивание этого сорта требует регулярного удаления пасынков. Загущение куста приводит к нехватке питательных веществ на нормальный рост плодов. Томаты не набирают вес и остаются мелкими.

Правильное выполнение процедуры пасынкования требует опыта и наличия навыков. Побеги, растущие из пазух листьев, нужно удалить до достижения 5 см в длину.

Подкормка

Важно не только ухаживать за состоянием кустов, но и вовремя вносить удобрения. Минеральные добавки нужно вносить в почву после таяния снега, а также за 4 недели до сбора томатов. В качестве подкормки используется хлорид калия и суперфосфат.

Органика добавляется в грунт несколько раз за период вегетации:

  • до появления бутонов;
  • когда формируются плодовые завязи;
  • во время роста плодов.

Источником азота может стать растворенный в воде куриный помет или коровяк. За 2-3 недели до сбора урожая внесение любых дополнительных веществ стоит отменить.

Мульчирование

Помидоры Бычье сердце не нуждаются в частом поливе, но желательно максимально долго сохранять влагу в почве на грядках. С этой задачей помогает справиться процедура мульчирования.


После рыхления, удаления сорняков и полива землю надо укрыть защитным слоем. В качестве мульчи можно использовать:

  • солому;
  • сено;
  • кору деревьев;
  • хвою;
  • древесные опилки.

Такой уход позволяет не только удержать воду у корней, но также уменьшит количество и скорость роста сорной травы. Кроме того, томаты не контактируют с землей, что снижает риск загнивания.

Опыление

Выращивая сорт Бычье сердце в тепличных условиях, нужно позаботиться о нормальном опылении. Доступ насекомых и потоков воздуха ограничен, поэтому пыльца не может самостоятельно распространятся по растениям.

Подходящее время для процедуры приходится на утро или вечер, когда температура воздуха прогрета до 24°С, а влажность составляет 70%. Простые способы опыления:

  • постучать по колышкам, на которых закреплены стебли;
  • кистью перенести пыльцу на цветки;
  • привлечь к посадкам пчел.

Правила культивирования

Выбирая для выращивания томаты Бычье сердце, описание сорта необходимо изучить досконально. Помидоры долго проходят вегетационный период, в российских условиях (особенно сибирских, уральских) их рекомендуется выращивать только рассадным способом.

Сначала из всего количества семян выделяют самые жизнеспособные. В стакане воды растворяют пару столовых ложек соли, чтобы получился перенасыщенный раствор. В него бросают все семя и перемешивают. Семечки с зародышем внутри опустятся на дно, пустые всплывут, их отбраковывают. Оставшийся посевной материал промывают и помещают на полчаса в слабый раствор перманганата калия для обеззараживания. Затем замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста (например, «Эпина»).

Уход за томатами
Уход за томатами “Бычье сердце”

Высевают семена в предварительно пролитую кипятком почву. Можно использовать торфяные стаканчики. Глубина заделки составляет 1-2 см, расстояние между семечками – 2 см. Накрывают семена стеклом и ставят в тепло. Ежедневно его снимают, оставляя землю открытой на полчаса, чтобы семена не заплесневели. Когда проклюнутся всходы, стекло снимают, рассаду переносят на подоконник, где больше всего солнца. Если же погода пасмурная или окна выходят только теневую сторону, придется покупать фитолампу, чтобы обеспечивать досвечивание растениям.

При появлении 2-3 настоящих листовых пластинок рассаду пикируют для развития боковых корней. Если она выращивается в торфяных горшочках, этого можно не делать. Раз в 2 недели вносят удобрения для рассады помидор и перцев. За 2 недели до высадки в грунт проводят закаливание рассады. Для этого ее ежедневно выносят на балкон или оставляют у приоткрытого окна. Начинают с получаса, если на улице не очень тепло, постепенно увеличивая время закаливания до полного дня.

Читайте также:  Катарантус (50+ фото): посадка, уход и выращивание в садовых и домашних условиях. Катарантус (60 фото): виды, посадка, уход и выращивание

В середине апреля готовят растения к высадке в теплицу. К этому времени они должны достичь в высоту не менее 20 см. В теплице должно быть тепло и достаточно света. Предварительно почву обеззараживают, проливая ее кипятком или протравливая «Фитоспорином», «Байкалом-М». Формируют лунки глубиной 15 см, согласно схеме, их располагают через каждый метр. Кладут в них гумус. Высаживают рассаду, засыпают ее почвой, осторожно приминают и поливают теплой водой.

Особенности посадки

Данная разновидность называется достаточно прихотливой, в том числе и в плане посадки. Нужно грамотно выбрать место:

  • нельзя растить в затенении, но и прямых лучей лучше остерегаться;
  • лучше всего обеспечить укрытие белого цвета;
  • не допускаются зоны с высоким уровнем вод.

Нужно высадить так, чтобы кусты не располагались слишком близко друг к другу, иначе им не хватит питания. На одном метре высаживают не более двух кустов с междурядьем от 70 см. Растения требуют подвязки, поэтому важно предусмотреть размещение опор. Что касается грунта, то он должен быть питательным, легким и воздухопроницаемым. Идеально подходят суглинистые и сероземные грунты. Если почва тяжеловата, вводится песок.

Исключите посадку на месте, где в прошлом году росли помидоры и любые пасленовые. Оптимально, если ранее там росли пряности, сидераты, тыква, бобовые, чеснок и лук. Хорошо, если рядом растет земляника. Почву готовят с осени, нейтрализуют ее при необходимости золой, скорлупой. также нужно внести навоз, компост. По весне требуются калийно-фосфорные и азотные подкормки. Высадка проводится в несолнечную погоду в очень хорошо прогретый грунт.

Сорта томатов для дачи

Основные сорта томатов Бычье сердце:

  1. Медовый Спас. Данный вид отличается цветом плодов. Помидоры имеют насыщено-оранжевый оттенок. Их форма зачастую правильная. По сравнению с другими сортами, Медовый Спас отличается одинаковым размером всех ягод на кусте. На одной веточке может формироваться от 5 до 6 овощей. Их вес колеблется от 300 до 500 г. Помидоры отличаются хорошей мясистостью и сладковатым вкусом.
  2. Лимонное сердце. Недоспелые плоды имеют ярко-желтый оттенок, но со временем они становятся розового цвета. Это один из самых крупных сортов. Томаты способны вырастать до 800 грамм. Отличительной чертой является их форма, которая напоминает треугольник. Мякоть очень сочная и сладкая. Спелые плоды имеют слегка фруктовый привкус. Данный сорт пользуется особым спросом из-за своей высокой урожайности. Выращивание томатов бычье сердце в открытом грунте очень простое и не требует особых навыков.
  3. Утренняя роса. Это самый ранний сорт, по сравнению с другими видами. Плоды ярко-малинового оттенка, напоминающие форму сердца. Они вырастают среднего размера и весят около 250 г. Отличительной чертой помидоров Утренней росы является их насыщенный вкус, который способен сохраняться длительное время. При правильном посадке и уходе кустики дают урожай в течение всего сезона. Спелые томаты можно наблюдать даже перед самыми морозами.
  4. Буденовка. Это сорт, плоды круглой формы с заостренным носиком. Они очень мясистые и ароматные. Их масса находится в пределах 300 грамм. Недоспелые томаты белого цвета со слегка молочным оттенком. Но после снятия с веточки, плоды доспевают и приобретают насыщенно-красный тон. Сохраняются такие помидоры в домашних условиях очень долго, при этом не меняют свой внешний вид и вкусовые качества.

Благодаря работе мировых селекционеров, также существуют сорта, которые дают плоды желтого, черного и белого оттенка. Помимо своего окраса, они отличаются вкусовыми качествами и периодом созревания.

Отличительные черты

Главной отличительной особенностью этого сорта является то, что на одном кусте происходит формирование плодов с разной формой и размером. В первых кистях томаты сердцевидные с выраженным заострением макушки, а в последующих – округлые.

Вкус томата «бычье сердце» также отличается от большинства сортов своей сладостью и своеобразной, почти неуловимой кислинкой.

Сорта томатов с похожим названием

Наряду с официально признанным названием на территории нашей страны активно культивируется множество помидоров, имеющих похожие названия.

Во-первых, в Государственный реестр внесены сорта «Бычье сердце малиновое» (ООО НПП «Агровнедрение», 2011 год), «Бычье сердце розовое» и «Бычье сердце персиковое» («Аэлита», 2012 и 2017 годы), а также гибрид «Бычье сердце золотое F1» («СеДеК», 2017 год). Некоторые источники считают их разновидностями сорта, но это маловероятно: по сочетанию наиболее важных характеристик (срока созревания плодов, типа развития куста и т. д.) эти растения сильно различаются.

Во-вторых, через Интернет реализуются семена экзотических томатов зарубежной селекции, например, «Бычье сердце рыбного озера» (Канада).

В-третьих, у селекционеров-любителей можно приобрести посевной материал сортов так называемой народной селекции: «Бычье сердце Минусинское», «Бычье сердце черное», «Бычье сердце белое», «Бычье сердце оранжевое» и «Бычье сердце Абаканское». Скорее всего, они являются «потомками» тех замечательных помидоров, выращиванием которых увлекались наши бабушки. В последнее время некоторые продавцы начали предлагать семена сортов «Бычье сердце компакт» и «Бычье сердце гигант», упакованные в пакетики известных фирм. О происхождении этих разновидностей вообще ничего неизвестно, и качество семян представляется более чем сомнительным.

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Angelina

Сорт очень понравился – урожайный, не болеет, вкусные плоды. Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Завязывает плоды при неблагоприятных условиях, не сбрасывает завязи. При формировке растения в один стебель могут быть плоды гиганты. Вкус отличный, сладкие, сахаристые.

Lana_s_Kavkaza, Пятигорск

Бычье сердце крупное от Сивухи. Сорт понравился, все плоды крупные, сердцевидные, мякоть плотная, мясистая. Среднеспелый, высокий, 1.6-1.8 м в ЗГ. Достаточно крупные плоды, насыщенного, сбалансированного вкуса.

Феечка

У меня от Русского Огорода был, в 2018 году сажала. Форма какая-то не сердцевидная была, а в остальном — хорош! Крупноплодный, вкусный, мясистый. Несмотря на тонкую шкурку, полежал и был доеден в последних рядах.

Ninulia, юго-восток Нижегородской области

Сорт очень понравился. Помидоры были крупные и очень вкусные! И урожаем не обидели!

Болезни и вредители

Надлежащий уход делает Бычье сердце устойчивым к большинству садовых болезней. Существенную опасность для сорта представляет только заражение фитофторозом. Грибковая инфекция может поразить зелень и плоды. Симптомы проявляются следующим образом:

  • потемнение цветов;
  • появление коричнево-бурых пятен на листьях и помидорах;
  • вялость листьев;
  • слабость побегов и центрального стебля;
  • загнивание растения.

При появлении признаков болезни необходимо удалить все пораженные части, сжечь их вдали от других посадок. Опрыскать томаты химическими фунгицидами направленного действия.

Профилактика фитофтороза включает:

  • соблюдение правил агротехники и ухода;
  • обеззараживание посевного материала;
  • дезинфекция грунта, контейнеров для рассады и теплицы;
  • опрыскивание кустов фунгицидами после пересаживания и цветения.

Большинство насекомых находят аромат листьев томатов непривлекательным. Среди опасных вредителей можно отметить проволочников и медведок. Вредители подгрызают корни Бычьего сердца и повреждают стебли.

Личинки белокрылок и ночных совок питаются листьями и цветками. Для борьбы с насекомыми используются инсектициды или народные средства.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Плоды этого сорта красноватые, имеют кожу матового типа. Ребристость слабая, форма приближена к овальной, плоды несколько приплюснутые. Внизу томаты всегда крупнее, вверху мельче. Кожа тонкая, но транспортабельность достаточно неплохая, так же, как и лежкость.

Хранится этот вид томатов в прохладе до двух недель без потери вкусовых и других свойств. Применять их можно ограниченно, так как размер довольно габаритный. Помидоры предназначены в основном для салатов, употребления в свежем виде. Для консервации не подходят из-за размера. Но можно готовить томатный сок, соус, кетчуп.

Сбор урожая

Помидоры собирают, как только они созрели. Обычно первым урожаем можно насладиться в июле, августе и до сентября.

Дожидаться созревания всех томатов на одном кусте не стоит, так как зрелые плоды быстро портятся.
Сбор всех плодов нужно закончить до того, как ночная температура воздуха опуститься ниже 8 С. Во время сбора все томаты должны быть сухими.
Томаты Бычье сердце не всегда полностью вызревают на растении

Томаты Бычье сердце не всегда полностью вызревают на растении

«Бычье сердце» разновидность паслёновых, плоды которого не пригодны для длительного хранения. Зрелые, сорванные томаты можно хранить около 2 недель. Затем вкусовые качества ухудшаются, но они остаются пригодными для термической обработки. Транспортабильность плодов отличная.

Местом хранения собранного урожая можно выбрать холодильник, или другое тёмное прохладное место в доме. Температура в помещении должна быть 5-12 C. Рекомендуется класть томаты плодоножкой вверх.

Читайте также:Томаты: характеристика и описание 25 лучших сортов с отзывами огородников | (Фото & Видео)Томаты: характеристика и описание 25 лучших сортов с отзывами огородников | (Фото & Видео)
1